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本帖最后由 牟牟妈 于 2011-9-26 21:32 编辑 " m1 |" \$ t# c
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鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的,这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”!
% m0 b$ Z. y7 J1 [( q 鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。,* F. U/ w7 j$ ?4 t3 @
简单介绍一下吧!
6 v0 T" w( v5 L+ ?5 ]# Q2 i 市场里挑选一直白色乳鸽,老板杀好的,但不要放血。清洗过后,分块入凉水锅里(照片里是熟的,生的有点血腥,免了~),烧开去沫。
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