手巧心才灵

主料：( P* l; Y7 P$ o9 R/ ^  K
    猪里脊300克，鸡蛋清1只，水淀粉50克，豆油50克，花生油1000克（实耗50克），大葱末3克，生姜末2克，料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。
3 A9 T  @4 g, C* j特色：1 p% G6 V/ d0 F
   呈金黄色，外脆时嫩，口味甜酸。7 q( n' y6 M: z0 a! O
制作方法：" w' Z8 _2 W9 l: @4 x7 `# ^! q+ Q
1、将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。
& c% n' J* K1 o' B, j/ |, s2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。" h- j$ r: k6 K9 W5 U% x, M* v
3、炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸成牙黄色时，倒入漏勺，沥去油，余油倒入油罐。
4 f) i" T# n, a& W7 p, L2 y4、原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入里脊条，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，装盘，即可。
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[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2008-12-24 20:31 编辑 ]

云朵她妈

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maomao520

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紫涵妈

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兔妈

:wanwan59:

yuguoll

学习了:wanwan79:

俏妈咪

最爱吃的就是糖醋里脊:wanwan33:

ananma

我最喜欢吃糖醋里脊了。:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

林旦妈

儿子最喜欢 这个菜了，可学习了，谢谢！！！！！！！！！

笑笑~妈

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黄宝宝妈

:wanwan79: :wanwan79: 最喜欢吃了，改天试试

茜茜妈

:wanwan79:

thresa

:wanwan59:

咪妈

wanwan41.gif :wanwan79: :wanwan60: 我也试试

曦宇妈

爱吃:wanwan59:

mingminga

:wanwan59:

ilike

:wanwan79: :wanwan59: 一定要试试

家有小宝贝

:wanwan21: 学习！谢谢！

Ribby

:wanwan79: