手巧心才灵

主料：/ k, Q5 |$ c. T, B  L
    猪里脊300克，鸡蛋清1只，水淀粉50克，豆油50克，花生油1000克（实耗50克），大葱末3克，生姜末2克，料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。
& S0 y' w+ q1 k6 M特色：6 v' U+ g: x' w& N3 |3 a
   呈金黄色，外脆时嫩，口味甜酸。" j- l/ a$ x0 |( o- p8 p
制作方法：
& K7 t' e6 }% T& D7 \1、将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。1 Q  ?% a1 m, }
2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。; K, ~6 Y9 g# T6 [
3、炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸成牙黄色时，倒入漏勺，沥去油，余油倒入油罐。2 Q9 |5 {5 l4 p6 M( C/ Z# g. G
4、原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入里脊条，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，装盘，即可。
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[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2008-12-24 20:31 编辑 ]

云朵她妈

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maomao520

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紫涵妈

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兔妈

:wanwan59:

yuguoll

学习了:wanwan79:

俏妈咪

最爱吃的就是糖醋里脊:wanwan33:

ananma

我最喜欢吃糖醋里脊了。:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

林旦妈

儿子最喜欢 这个菜了，可学习了，谢谢！！！！！！！！！

笑笑~妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

黄宝宝妈

:wanwan79: :wanwan79: 最喜欢吃了，改天试试

茜茜妈

:wanwan79:

thresa

:wanwan59:

咪妈

wanwan41.gif :wanwan79: :wanwan60: 我也试试

曦宇妈

爱吃:wanwan59:

mingminga

:wanwan59:

ilike

:wanwan79: :wanwan59: 一定要试试

家有小宝贝

:wanwan21: 学习！谢谢！

Ribby

:wanwan79: