亲亲

都炖了3个小时了怎么还是红褐色  怎么弄才能白啊  看着我都没胃口了

手巧心才灵

就这一点，就够了，看它的汤翻滚起浪，不要怕，就这样做。

楷楷妈妈

原帖由 手巧心才灵 于 2009-1-5 14:57 发表 $ n: ^+ B4 P0 \3 U; U' L
就这一点，就够了，看它的汤翻滚起浪，不要怕，就这样做。

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试下:wanwan79:

lilysql

一般炖之前把骨头在水里多泡泡,让那个血水透净,+ a5 e5 F  |# h# t! {
另外炖之前在开水里把骨头冒一下,洗了再炖,
& l/ E- e6 g7 V; C) j6 m这样炖出来的汤就白的很,- u7 M7 u7 X' Z0 @2 b; T
我们家不管用紫砂电炖锅还是在煤气灶上用大锅炖的都很白,
( S6 Y* q, h( A( C, Z我们一般小火5小时

大鲨鱼

我也觉得很奇怪，都说炖汤要文火，可是有一次我是用大火炖白的，文火从来就没白过。也不知是怎么回事

宝宝妈1118

我中午熬了3小时到现在还是清的！郁闷！！！

木木子

我每次就用中火炖两个小时,有时候着急用汤就炖一个半小时,汤也会变白.还有一点妈妈们一定要记下,就是炖骨头汤的时候一定要滴几滴白醋,给宝宝补钙很好啊!

牛牛妈

要喝浓汤（白色的汤）用大火， 要喝清汤就用小火。血沫一定要除干净， 这样汤看起来才会好看。

沉默的鱼

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qinqinguodong81

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