现在KFC的奥尔良烤翅越来越难吃了,就想着自己做了,其实还挺简单的,上图详细解咯!1、鸡翅解冻后洗净称重176克,因为奥尔良粉以鸡翅的比例是70g:1KG,那么粉的重量就是0.176*70=12.35,怕咸所以就用12克吧!粉与水的比例是1:1& W- S8 k: \- d" t
2、鸡翅用刀划下为了容易入味,加入奥尔良粉12克,水12克4 {" O7 S# B. B# F# O8 [$ }. M
3、粉、水、鸡翅搅匀
% p% l' B& h" B4 r' O3 r' M4、腌制20分钟后,翻过再腌制20分钟,上烤箱咯!200度事先预热5分钟,200度烤 5、烤8分钟后,从烤箱中拉出来两面刷上花生油,喜欢咸点的可以再刷些腌料,再接着烤上15分钟!出炉咯~~~
! }; f, [# l' V8 B: B4 Z注意:鸡翅大小的不同、烤箱的区别,时间自己要按经验来调节下哦!' B( i, q6 R/ R0 K% s- g3 [9 W; D- C: T
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