正正

肉切成小块。  , S) r5 C2 g! W# E
然后用淀粉+少许面粉+少许盐抓好，最好加些蛋清。  
' [5 ^/ L( u3 E% |! j; D: o' v6 v辅料：葱、蒜沫、姜沫。胡萝卜
9 C- D3 c1 Q) r( y8 o* S, U酱汁：水、酱油（点色用）、醋、糖、盐、淀粉调成芡汁，具体味道可以按照口味而定。  
" w2 d/ l  a5 ~把肉过油炸好，喜欢的话不要炸得太熟而在炒之前覆炸一次。  
9 k: x; E* s+ S; u+ Y+ g* @& R) W) t3 b  q! G6 ]
把锅坐到火上，放少许油。待油热之后放入葱蒜末，姜末，然后放入芡汁烧。待芡汁稠了之后放入肉与胡萝卜- `% F, }) d4 g( P2 ^3 G/ L4 w6 y
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注意：炸时不要把肉炸的太熟太硬。最好不要全部用淀粉抓肉，少许面粉会让肉不会太硬，容易入味。  0 T' n) R* o) _! _- W
入芡汁时别怕不马上开锅，如果太多的话，尽量用炒勺把汤往锅边送，旁边的热度会让芡汁马上干涸气泡

金豆豆

:wanwan59: 好吃啊

fishfun

呵呵,貌似我们家半成品的小酥肉~

爱斐妈

学习了

嘉明妈

wanwan41.gif 不错呀~

玫子

学习了，收藏下！

lily-770820

香

卡布其诺

好吃:wanwan59: :wanwan59:

妈妈爱彤彤

好吃啊

xhyan20050104

学习了，看着好有食欲呀......

黛比

:wanwan18: 看这很不错呢