mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

蓬絮|

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

高人快快前来指点~

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27
" F* Q1 {- K( i! w& U我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

) `; k' Y6 M) f4 b# f我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子0 m; u* b: E+ g! u: t

: r% I1 w1 w# N$ F那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子) @: h7 f0 P7 H# ~6 _

+ Z- V8 G! `. k* v3 I2 u明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子1 ?7 I& s" g* D) \) _2 W( I

2 S  J/ B, S- X) f* U8 ?  Z: K谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
: d0 T3 n+ E  S我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

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9 L, u8 A: \2 f9 H' @7 M& L5 G5 R/ }1 j: {" Q
是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

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6 O3 T4 L5 j" m- G- ]' m! \4 q8 T3 ^5 f
谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

薇薇婉如

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/ b. B. L- y0 ^! {8 k
" o* s9 z: f) b5 Y+ H) U谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。# D; o# c) `  k0 K0 V/ j
我是面包机揉面发面，再用烤箱烤
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mary163

回复 七月秋爽 的帖子
  d% y1 O9 M: G
8 W" n, R' ?4 ]+ E+ F  f呵呵，越整越复杂了

mary163

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. U# e6 q/ l: b( F- l- o- B' D) y$ w, z, d
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子: w. s3 p) U  h/ o

3 M* ?0 J' o' |7 m9 l9 h看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

颖澜澜

回复 mary163 的帖子" W. b: R' ?) e- h! S1 R

* G  g9 S3 Q2 B( f- V' M  g我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试
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