mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

蓬絮|

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

高人快快前来指点~

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27 - F7 Q$ z7 ]8 H" J' x, c: q
我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

& l2 x4 J7 n* C  @$ \3 c, a我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子
0 n6 e: s/ d! }, l+ v. U
3 e" w3 d$ S4 Q3 n/ i6 r- H那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子& d1 A0 B& K7 r5 ?3 n2 U6 `1 X

, ?2 ]. j' O8 q) Y明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子
' K9 r2 H& r3 I, m4 m* {' q/ F% g! O3 z0 A1 y# m0 D
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
/ A, G+ q/ A; x我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 颖澜澜 的帖子3 e( }8 I& d7 n! X- G. r. }- |

0 s: t- t5 {  @0 a( b是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子
8 [: L8 j3 Q1 k/ `% o7 z
4 ^: S2 j: E; D. Y4 Z( ^! l! e- Y# D谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子
1 K$ m2 o8 w$ W+ U0 s. r" F3 H: y7 u! c. ~+ f- Z  E) z0 [. R
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。
& B/ D% T4 I1 i; Q9 G我是面包机揉面发面，再用烤箱烤' R3 a5 I) v' G' Z1 H

mary163

回复 七月秋爽 的帖子
* ?* Q: W+ a9 g) v* J$ S
5 }, X1 n  b  B呵呵，越整越复杂了

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子. F( b, \; S1 L% P9 f9 _* n

+ f" U" M/ p5 t2 X看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子
9 |( K7 o+ W. h) ?9 N, P: K' [* C: y7 h. k' W  J' Z2 \
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

颖澜澜

回复 mary163 的帖子3 |; J4 l. n/ o* Z: E9 n

9 a( H; ]2 a( @1 W我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试3 G' g1 ]5 r+ O) ?: O* v. a