mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

蓬絮|

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

高人快快前来指点~

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27 & B9 p1 I0 T  ^- y1 a9 X
我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

" t- F2 M& ^  h
我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子
7 A& K" X8 ~1 X! `5 W! ]4 h
: A3 j& j7 ?! R那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子+ }/ k5 c" W; I3 ?; I; J  o4 o

. u7 {5 N( e+ v2 W明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子
  f5 Y& O4 y. s2 A1 J" M6 C  c
) ]  ]! ~8 F% e6 L1 G: ^0 a谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！) G7 m# c2 n. b0 e/ Z3 _  ^
我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 颖澜澜 的帖子" l( ?9 c9 v( Y

) s4 y( b, P7 m- ^, T! M) x% o; Z是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子6 B4 f7 h' l- O3 l, B% z8 ^3 G

( G) K% \8 Y, @: j4 Z% `' V谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

薇薇婉如

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5 w' W# c& n6 f; z& {: r- l1 t' W, e
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。* f3 @! ~& {; k' a
我是面包机揉面发面，再用烤箱烤
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mary163

回复 七月秋爽 的帖子. }* C0 V& g5 w& _$ w

2 ]$ Z6 S6 ?& }# I/ k8 m  ^呵呵，越整越复杂了

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子3 Q3 w# C! H6 o( x3 |
; x2 s0 z& a) c, T$ F3 g; h, T3 I
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

薇薇婉如

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* O# {, l; L: f8 j5 a$ m0 v" z" Z/ k6 v0 z$ Q看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

颖澜澜

回复 mary163 的帖子$ V, i; P8 A) k) \% }, e: t

9 Y7 |4 z3 F4 r  i; J% d; S我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试8 I8 P  P( L1 @, T; K, Q0 s