mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

蓬絮|

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

高人快快前来指点~

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27
3 N/ _2 m9 y; A; D. j  q$ b我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

6 H+ w1 P9 @5 b' [我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

颖澜澜

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' U9 b" K" ?3 }. j$ D- G5 [# n/ b5 r
那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子2 R& `: f0 c8 O& G# M9 C  t9 M/ m5 p
& {7 |" g8 R( L' Z
明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

mary163

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6 {0 R' K, Q, o. k2 e
8 l+ N  U, R$ }' o2 z% |谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！6 x7 I% _2 L0 N; j
我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 颖澜澜 的帖子) d$ U. ^' ]( Z0 P4 g/ @3 ~
; q! h3 k4 w1 O! f9 X0 J. y$ L
是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

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& {3 M) F2 S& N" n  ~) A5 l$ `! T) {, Y6 I6 X, v( ]) L( D
谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子" L* g" z) r: }
% M% g8 z6 N: I: X/ x
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。/ x& {+ x1 d1 ]8 W  y/ ]# s% N
我是面包机揉面发面，再用烤箱烤
, ~+ s- m8 B/ i

mary163

回复 七月秋爽 的帖子) N- G! J  f2 W, h, z

. N$ \9 \; x; A3 c' X! j2 ~呵呵，越整越复杂了

mary163

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; p( a, L  o0 z$ V( n1 {  ~) x" ]$ Y0 e7 l1 Z; R1 h
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

薇薇婉如

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, x4 |8 K: C+ W8 G8 g: \; m! q1 h. c% }; }" j6 n! G7 s
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

颖澜澜

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% T* I5 f/ G0 W) L我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试
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