mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

蓬絮|

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

高人快快前来指点~

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27
/ o+ s( N. ]) {2 T8 b我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

# s4 [, V0 _$ r* F
我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

颖澜澜

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7 S$ |; z( J) s5 W& x1 n
: A5 r2 e) e0 t6 _% b; x4 n  u那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

颖澜澜

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! k7 L% q) g5 t% ]
5 `3 x+ x6 e; m6 x  K( [% u明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子0 D  p5 ?# N& W3 f' t6 m

/ Q  s- \/ v/ \谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
4 J( d# A  K* d( f我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

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6 l( b9 D5 T9 j, l* ~- |& c
2 Q6 J; _! H2 }- o8 {, y) m# ~9 F是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子! k! X* L6 \$ J5 X# Z! D

! Y( c) G  h$ F) `谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

薇薇婉如

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' |! f+ C1 L  o! Z% Q* Y3 U9 K: q+ m4 S4 O" P- ]
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。
5 p, H! j7 m, U* h, t1 `! F我是面包机揉面发面，再用烤箱烤; y# A4 Y+ w6 N1 u

mary163

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2 L( t6 ~" z( z  l+ K- Y. J- ~
. i; z0 u. t- K呵呵，越整越复杂了

mary163

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  V( k& ~3 Z$ G3 Y
5 i, o9 F) M6 s! y7 Y4 d' J) E( \看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

薇薇婉如

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& u) a$ ?2 ~9 Q1 l( i
! ^) S! `1 l/ ?7 H1 z# {% l看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

颖澜澜

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! C" ?4 x( ]' w* G, |1 l1 b5 d  C3 p# p2 E+ w
我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试0 W! u8 @3 |( o& A5 J- k; ?9 _