mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

蓬絮|

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

高人快快前来指点~

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27
, T* |' D9 `5 C# B' S4 @4 b我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

; H' d, N8 F3 v( v; z我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

颖澜澜

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  Q: [5 i6 W4 M4 j
5 [2 k1 x0 H0 Q' |, A9 h; j那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

颖澜澜

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' m& V% c. v$ X; i2 F+ w4 L$ f4 D& a7 s
明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子# I5 f7 J% K# ^* E/ h
1 c% o0 P7 |% p1 h5 g8 W4 Z0 {7 ]
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！& r9 }8 _8 X$ i1 W- V0 f; ~! Q0 _, X
我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 颖澜澜 的帖子' G: ?4 l  F$ ~5 Z6 g
0 I6 q3 B1 s+ l: @0 U' z
是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子# I# ^  _6 Y2 b) Z
: I0 _6 U6 ?0 w7 \. G
谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

薇薇婉如

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2 L8 r/ j( v, N, v, C: H# `
" ]# X3 L: F$ {& y' J! N谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。; e4 ]  h# C, R& ^
我是面包机揉面发面，再用烤箱烤3 A0 P1 [& H. }* L# u4 q! f

mary163

回复 七月秋爽 的帖子& u( I- D7 E  M
5 _$ G2 R  a6 }$ Y
呵呵，越整越复杂了

mary163

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- G0 Y) J8 C* x  O
4 X2 G% ?+ B; h5 O* |% |看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

薇薇婉如

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9 E( J2 V( P# h3 j
$ \& B) k# g# s6 \* v, L3 j看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

颖澜澜

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& X6 l& k$ U  B& l$ ]
+ N1 j0 ]. w2 D* E9 s' C我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试
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