纵横游

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3 g0 B& a2 y0 C2 m- j5 y& O北方人冬至、春节吃饺子，南方人就喜欢吃汤圆特别是江浙一带的还特别喜欢吃鲜肉汤圆，姐妹们有兴趣来学学吧

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7 V; ]# q; h# u% ~  T材料
! ?4 d$ Y6 K  [% [: T; V+ w2 O汤圆粉（或糯米粉） ，猪肉馅 ，姜末 ，盐 ，芝麻香油 ，香葱花 ，生抽 ，熟白芝麻 （其实用就是大家平时包馄饨的肉馅就可以）) x- k. H! U) S! `! B3 p* W

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先在二分之一的汤圆粉中倒进开水烫揉，再慢慢加入45°的温开水一起把全部汤圆粉揉好，（烫的目的是增加汤圆粉的粘度，这样包起来汤圆容易成型），和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。 , f$ T9 h8 W, X* h
猪肉馅中加入姜末 ，盐 ，芝麻香油 ，香葱花和一点点糖搅拌均匀成馅料。
" n5 y2 {6 ~. N+ Z将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状后用手捏成圆形面片。取适量馅料放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。
& t# c% M) ^" [2 K4 o; S4 I大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤圆，大火煮3分钟至汤圆浮起，再倒入少许冷水，继续煮3分钟，待汤圆全部浮起。 2 {" t+ \0 a. \+ f/ |
碗中放入适量生抽，冲入煮汤圆的汤，将煮好的汤圆盛入碗中，撒上香葱花和熟白芝麻即可。（也可以不放生抽，北方人喜欢汤淡一点好）

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# A  ^6 v: D6 J& N  \同样的汤圆粉如果不喜欢吃肉的也可以做成甜的桂花醪糟汤圆 ，可以搓成小园子，也可以包豆沙馅、芝麻馅，汤圆的做法都是一样的。+ }9 z9 `5 b9 k/ v

香香兔妈妈

好吃

芝麻开门

好想吃的说。。。

小米2009

爱肉的美味啊

最爱yy宝贝

没吃过，改天自己也整一下。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

看到肉汤圆，想到肉粽子

小名一一

有空试试

茜茜=妈咪

久违的味道

颖澜澜

先在二分之一的汤圆粉中倒进开水烫揉，再慢慢加入45°的温开水一起把全部汤圆粉揉好，（烫的目的是增加汤圆 ...

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