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酸奶具有减肥的功效,相信大家都略知一二,不过酸奶也不是喝多少都不会胖,想要用酸奶减肥也要控制酸奶的摄入量。 * k+ W& `$ r3 r0 Q
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酸奶并非喝多少都不会胖1 j3 M3 q# r; H0 b
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它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。+ Z/ G5 V0 j7 E) G9 r- T
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能促进肠胃蠕动、缓解便秘8 r( W6 l( s; j2 x
* U) X1 `6 N* w; _8 ^8 u- C* s$ X4 q( E 很多女性喜欢喝酸奶,一个重要的原因就是认为不管喝多少,都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。' w( q$ F- G/ }5 N
5 \8 `( S" i' g+ a+ ^4 u0 d& w4 k4 O 酸奶并非老少皆宜: z3 r$ r/ s7 P2 ~! E
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胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿,都不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说,每天喝两杯,每杯在125克左右比较合适。; C- p1 r }, R
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饭后喝有利于吸收营养' h0 n& P/ ?, p5 i
# ]/ k/ U; U- ]: s3 M& {4 t 一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下,胃液的PH值在1-3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3-5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。( b. D2 ]% d& D1 n
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另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。2 |( J# u/ e9 f3 o* B" z- X' @
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晚上喝补钙效果最好, t* E" \; E& K5 P
8 o( U7 z9 u' @0 a 酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。
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不过,晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙。
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