yezhubaobao

　红豆米饭     
- q7 i# Z# V5 x8 b3 A- s/ j. U
* Z) C4 X9 M+ b# _　　为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且，如果能提高米食的饱腹感，就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得减肥的成功。
) [9 q& a8 |2 r/ T& F7 Z6 d& L9 {" ~& w/ m1 ?0 T$ e1 Z# k+ N
　　试着给米饭里加点“料”，让它成为更“当饱”的减肥主食。; J' y" c3 g+ \
: g0 [3 z& W* L* `5 G6 L
　　选择“粗糙”原料做米食 - i4 Z& P( v9 @% J
  h/ ]: i% b! q( d' H% ~; E% U
　　富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。 　
+ ?- j. y9 y+ A$ D4 e
: x5 t: d4 ~, N) |2 W# ^7 O　　在米食里面加点豆 8 U' l# l- M# ^- p8 v% _7 z

0 H$ a, p5 @* j1 B1 G9 _7 Q　　红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。 6 J. q: S2 X% j+ `
! A. J" i2 M+ K; d6 w0 `2 y& G
　　在米饭里面加点胶 1 D0 A8 {# ]' ~# @* e3 Q& g
; `' y3 n/ O* q
　　燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放部分燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。  
; H+ D+ E1 X$ {* T, x) f0 D
# ]$ N8 w7 l% L& i/ Q　　在米饭里面加点菜   \' Q% V9 W  S9 H1 X# a( x

; H% k  V* h6 c) ?9 t% M　　蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。