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面包机做面包用哪种面粉比较好？

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3喜阳阳

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楼主
发表于 2013-12-27 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用面包机做面包用哪种面粉比较好？
. F( a- y# K: b我是新手，啥都不懂达人们给个意见吧！谢谢
* {( Q( Y5 U) ]0 I最好说下哪个品牌) h4 h* ^7 m4 t+ j, C3 `" m: z

6 q% |3 ~( _: _7 K% p, [- Z
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tantan609

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发表于 2013-12-27 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最好是全麦粉＋少量普通面粉

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3喜阳阳  不需要高筋粉吗？  发表于 2013-12-27 15:30
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3喜阳阳

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板凳
发表于 2013-12-27 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最好是全麦粉＋少量普通面粉
不需要高筋粉吗？
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小辣豆妈

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发表于 2013-12-27 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
围观学习
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米小加

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发表于 2013-12-28 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
金象的

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3喜阳阳  顺便问下 在哪里能买到？  发表于 2013-12-28 13:29
3喜阳阳  好，谢谢厨神啊  发表于 2013-12-28 13:28
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3喜阳阳

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发表于 2013-12-28 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
金象的
好，谢谢厨神啊
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3喜阳阳

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发表于 2013-12-28 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
金象的
顺便问下 在哪里能买到？
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薇安啦

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8#
发表于 2013-12-28 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高筋面粉，我网购的上一道这个牌子
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sy_000320雅诗88

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发表于 2013-12-28 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要香港金像高筋粉，还要加黄油30克，发好后拿出排气整形，在放到面包模具或烤盘中2次醒发，再用烤箱烤，只用面包机直接做的面包不好吃。

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3喜阳阳  谢谢  发表于 2013-12-29 19:09
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sy_000320雅诗88

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发表于 2013-12-28 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
具体可参照君之新浪博客
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sy_000320雅诗88

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发表于 2013-12-28 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有发酵粉也得买法国燕牌
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sy_000320雅诗88

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发表于 2013-12-28 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以到西安有家网上加实体店购买，你在淘宝上搜旺旺是，坚果妈，我在他家买了很久。

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3喜阳阳  好的，谢谢  发表于 2013-12-29 19:08
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莹主子_007

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发表于 2013-12-28 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sy_000320雅诗88 的帖子, t: ^  `9 D) a  K' m
要香港金像高筋粉，还要加黄油30克，发好后拿出排气整形，在放到面包模具或烤盘中2次醒发，再用烤箱烤，只 ...

# R( i8 `& N, J8 x: C3 k( I7 h我是直接做的，哎，就像石头一样。
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潘氏方太

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发表于 2013-12-29 01:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高筋的
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3喜阳阳

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发表于 2013-12-29 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以到西安有家网上加实体店购买，你在淘宝上搜旺旺是，坚果妈，我在他家买了很久。 ...
好的，谢谢
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3喜阳阳

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发表于 2013-12-29 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要香港金像高筋粉，还要加黄油30克，发好后拿出排气整形，在放到面包模具或烤盘中2次醒发，再用烤箱烤，只 ...
谢谢
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米小加

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发表于 2013-12-29 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米小加 于 2013-12-29 19:21 编辑 & y- r1 l/ q1 d7 R$ y) Y& k% a0 o( m
3喜阳阳 发表于 2013-12-28 13:29 / p0 Z, o6 o. I* u, u+ _
顺便问下 在哪里能买到？
. J8 N" p6 X' Z+ _4 {) C( y
我这或者番茄家、坚果家~
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米小加

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发表于 2013-12-29 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3喜阳阳 发表于 2013-12-28 13:28
5 {% P/ m6 R/ L  p3 Q, d" _好，谢谢厨神啊

9 ~' W3 M5 v5 K9 C不客气啊~
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云之阁
可乐妈

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发表于 2013-12-29 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
金象的好一些，揉出的膜很漂亮，口感也会松软一些，成功率很高的。买的话嘛，小加那呗
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