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有请草莓小姐教大家制作草莓芝士蛋糕。西安的小伙伴们，来来，我是一颗草莓，莓莓美美美美，(*^__^*) 嘻嘻…… 3 p- Z; E T+ ~- R& Q
芝士蛋糕有两种，一种是烤制的，一种是免烤的，两者风味各有千秋。草莓芝士蛋糕，浓郁的芝士香混合淡淡的草莓香，滋味别具一格。
5 i" { J. ^ \/ M8 j【食材】
草莓若干，喜欢吃多少就放多少。 芝士150g 低粉13g 玉米淀粉17g 牛奶17ml 蛋黄4个 白砂糖60g 蛋白2个 泡打粉1小勺 黄油40g 奶油40g ! N5 t6 l* h" [9 H) o. W
【步骤/方法】 & p1 W" a2 P9 S1 s
第一歩：芝士隔温水打法至羽毛状
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第二歩：分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。 4 T6 f% `9 F( t% ~% v% g, a* X
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第三歩：黄油隔水溶化，放入芝士糊中搅拌均匀。 2 v+ J3 W. Z( s9 b5 F! `; h
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发表于 2014-1-2 15:08
发表于 2014-1-2 19:26
有时间自己试试哦
