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今天早市上有卖槐花了,一下子勾起了我对槐花饭的思念。# M' c8 Q/ B2 d [' k% G! k
大部分妈妈应该都会做,不会做的看过来。
; U" _( o# X' d( h食材:槐花一斤 面粉2两(也可根据个人喜好添加) 盐少许
3 k; Z2 f$ \8 h/ ~: t- R& Q( O) g: E过程:1把槐花里的杂质树叶挑拣干净,清洗过后控水(中午控水,晚饭做刚好。否则水太多,蒸出来不好吃)8 W: T) x8 L% D6 ?( K# Z5 f2 f* j( ?
2把面粉均匀地拌在槐花里,使每颗槐花都沾上面粉,撒少许盐。(也可根据个人喜好添加其他调料), l6 s6 C! D2 C, n2 |5 S7 I. R& u
3上锅蒸15分钟
7 ~) d/ y6 _- u& {9 n, [, X4蒸好后还可根据个人喜好调些辣椒,蒜汁拌着吃。我喜欢原味的。有股花香。没吃完的第2次炒着吃也很不错滴!
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