荣丰庄园农产品

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一盘嫩嫩甜美的红糖鸡蛋摊饼让你的舌尖忘却这浓浓的夏日，享受早餐与下午茶的宁静。其实做法很简单，现在我就来教教大家。

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主料

古法手作红糖酌情* ]5 C; a7 H2 y+ K
最天然鸡蛋1个

面粉酌情$ A" Z1 C4 h4 `' m& U6 q
水酌情

辅料

菜籽油酌情! S& M+ c# N- I" O. G  c

红糖鸡蛋摊饼的做法步骤

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1. 备好材料，古法手作红糖、面粉、鸡蛋、菜籽油。

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2. 倒入适量水，用筷子充分搅拌均匀，用大汤勺背将结块的面块压开，使之均匀成糊状。

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3. 加热锅底，倒入少量菜籽油。

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4. 倒入面糊，通过对锅的迅速操控，配合锅铲儿，使其摊开呈圆饼状。

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5. 控制好火候，一面煎好，再煎另一面。

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6. 一盘嫩嫩甜美的红糖鸡蛋摊饼让你的舌尖忘却这浓浓的夏日，享受早餐与下午茶的宁静。

小贴士

1.调面粉时注意水量控制，一般用勺子舀有缓慢流下来即可，不要过稀或过稠，多试几次会很快掌握。
0 u3 _) k$ ?4 }' m% i# @# D2.摊饼的口感可以自由掌控，嫩一点就少煎一会儿，脆一点就煎焦一点。

罗生门的梦境

下面的图好小啊~

香香兔妈妈

看着不错，可以试试