2 W1 \) d3 p: @0 y7 I6 g+ f/ D2 c, z* T9 p E& T
4 L* e" b/ N9 |7 Y0 I
很多时候都会有前一晚剩下的冷饭，做个简单的加工吧，冷饭也能很美味!家有小女，每天的早餐得换着花样做，而且要美味又管饱。这个是方便快速的一个，分享咯~~~
1 r9 w& q- F- j: Z3 I% R' k+ p6 `
主料 冷饭半碗5 j0 c0 y/ o. k. e* ^
鸡蛋2只 辅料 紫菜碎少量- N* e0 M; b; @, z/ ]
火腿肠半根 盐半小勺
( e2 _; \6 ~: b3 U! S胡椒粉少量 米饭鸡蛋饼（简单美味早餐）的做法步骤 $ W4 \# q! x8 m. J' ~. ^
1. 半碗冷饭，直接打入俩鸡蛋。 - u; i2 S- X2 _6 d4 v+ u" z8 C
2. 加入准备的火腿肠丁与紫菜碎，盐和一点白胡椒粉。搅拌开。 " C4 e$ x/ l+ }
3. 平底锅加油微热，以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多，少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭，开煎。
3 w2 X6 x. n5 }9 |7 ]& G
4. 一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活，我学不来大厨一抖锅子，空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性，易碎。我是用盘子扣饼上，再把锅子反过来，饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。 ) c$ \" [# i" {8 T
5. 同样用盘子扣起来装盘，不会破相。趁热吃，味道不是一般的好，而且蛋香浓郁，特赞! 小贴士 1.饭搅拌到没有饭团，粒粒分开。2.添加的辅料按个人喜欢，虾皮或洋葱碎或青椒碎…3.甜的口味也很不错哦，加点牛奶~4.油锅不要热，太热的话糊糊倒下去就成型了，不易摊开成饼。
| 
发表于 2014-8-13 15:11
发表于 2014-8-13 17:19
