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相信大家都知道鸡蛋是我们人体所需的必备食物,不管是婴幼儿还是孕产妇还是年迈老人,都会将鸡蛋作为营养摄入的首选。但我们往往不知道,我们自己的一些错误认为,会使得鸡蛋原本的营养流失掉,还会给 身体带来更多的负担。所以今天。最天然鸡蛋就给大家说说,吃鸡蛋我们常常会存在的三大误区。 % p2 e9 K o( A
误区①:产妇吃鸡蛋越多越好!
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) l! ?! `% M7 ~$ p0 ? 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用后会导致肝、肾的负担加重,引起不良后果。食入过多蛋白质,还会容易出现腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状,导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。 5 ]/ R( ?4 ^& }
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误区②:常吃鸡蛋导致胆固醇偏高5 G8 v- I. _6 O3 V% V2 `
0 ~* P2 J( J* q 不会,因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。
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# Z( ]: y0 E+ o& X' t6 ~0 c2 b- u 误区③:生鸡蛋更有营养7 z2 x7 X) d( w
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生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等。另外,生鸡蛋会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”,就更不卫生了。 8 k( Q0 S0 _/ ^
说了这么多,妈妈们应该也了解不少了吧。当然,我说的只是我的一些了解,妈妈们有什么见解也在这里说说吧。
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