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相信大家都知道鸡蛋是我们人体所需的必备食物，不管是婴幼儿还是孕产妇还是年迈老人，都会将鸡蛋作为营养摄入的首选。但我们往往不知道，我们自己的一些错误认为，会使得鸡蛋原本的营养流失掉，还会给 身体带来更多的负担。所以今天。最天然鸡蛋就给大家说说，吃鸡蛋我们常常会存在的三大误区。 * ^3 E$ W) E. a& r5 p
误区①：产妇吃鸡蛋越多越好！
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; B6 Y+ \( R, @8 ?( a 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。 + o l: a4 v$ W1 f$ r+ U" B Y8 r
' a& z6 Q9 d8 S/ e 误区②：常吃鸡蛋导致胆固醇偏高
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不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
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误区③：生鸡蛋更有营养. d$ {& z( E8 B+ P% U. f8 m H& A- ^
9 |8 y5 G/ m) O7 g a: v( a( C 生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等。另外，生鸡蛋会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。 ! v; s+ ~" s% A5 E- |5 ~8 G* l4 a4 I
说了这么多，妈妈们应该也了解不少了吧。当然，我说的只是我的一些了解，妈妈们有什么见解也在这里说说吧。 + b* u+ C& i& y: i ]( i
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发表于 2014-9-16 14:58
