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[美食DIY]

清蒸鲈鱼

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heblab

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发表于 2014-11-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
首先挑选鲈鱼时不要太大的，一斤左右最多一斤二两。买回来要先放置一个小时后再做，新杀的鱼营养价值不高，不是越新鲜越好。一个小时后洗净用刀把鱼两面划几下方便入味，放入盘中两面用盐抹匀放料酒或啤酒腌制二十分钟，把料酒或啤酒倒掉。在腌期间准备姜丝和葱段（一定选用小葱提味），把切好的姜丝和葱段铺盘子下面、塞满鱼肚子和鱼上面。准备好就可以上锅蒸了要凉水时就放上，水开看时间蒸八到十分钟。蒸好后取出盘子把里面的水和放入的姜丝葱段都倒掉，重切姜丝和葱花放鱼上面并放入蒸鱼豉油（推荐用李锦记的蒸鱼豉油）。油锅洗净并放入食用油烧热后浇到姜丝和葱花上，清蒸鲈鱼就做好了!
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上成品图馋下大家！
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法挺简单的，也适合孩子吃！宝妈们可以在家尝试做！
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么可以一次都把图发到帖子下面？这样宝妈们看着才不乱。貌似我不会
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颖儿1
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发表于 2014-11-14 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相真不错 我娃也爱吃 每次一斤左右的鱼 他自己能解决掉半个~
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heblab

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发表于 2014-11-14 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 j" \+ a6 C) Q! t) `8 D4 c3 T1 `" X% B& m# ?3 n1 \$ m
谢谢鼓励!我家娃也是每次吃半面
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aliceflyknife

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发表于 2014-11-14 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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heblab

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发表于 2014-11-14 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( r0 E9 _" j) D; s: v9 h3 w  B5 O1 x
尝试做下不是很复杂，关键是鲈鱼刺少肉质鲜很适合孩子们吃!
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闻达妈
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发表于 2014-11-14 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也经常吃。
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heblab

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发表于 2014-11-14 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 x/ y# O& B& |$ E; G. p, x  |5 r" _  O+ e3 @
哈哈!闻达妈我们还见过呢在曲江游乐场和豆一块的彤，还记得吗?
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-11-14 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) I! z+ ^6 h+ \+ z
# |1 A$ j% ^4 @) n4 a记得记得。。想起来了，哈哈，又碰见了，下次一起活动哦。
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子
% F7 s6 t1 s3 D0 V0 @0 o, X9 F+ Z8 s6 @; v5 G( G
好的一定。我家彤上幼儿园了，闻达也送了吗?
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闻达妈
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发表于 2014-11-15 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 F4 L# i6 o1 E# q. Z& d4 h, x( B' n: o5 K1 ?3 m7 W
8月份上的，这几天生病在家。
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子/ h. F3 X! r8 M# S! z6 E' v; _

' E1 }# V7 ~( @/ A5 H& p, ~. [6 Z+ r孩子上了幼儿园就容易生病，我家彤上周刚好。希望闻达也快快好起来!
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闻达妈
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发表于 2014-11-15 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 heblab 的帖子; B: @* X7 z' v, U
& o3 X" \# E$ \" Q; p7 o- k
还没有完全好，谢谢亲，准备睡了，晚安！
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 S8 S' p6 q& Q/ n8 h" k7 S7 x& s& d  _' i: [" z8 ~! M: f  z( y
好的!晚安!
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诺亚兔子

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发表于 2014-11-15 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次是水开再放，8-10分钟，不知有啥区别
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heblab

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发表于 2014-11-15 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺亚兔子 的帖子3 f/ c  s+ h, C# L+ J( K6 f# I$ p

% p3 Q! B, l( c% D# M你好!下次我试试开水后上锅看下效果回头分享。
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-11-15 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 K0 K/ b0 G" t0 H2 B/ |9 K+ V
% U8 j4 R2 q/ X% J4 i4 V5 Q我和你的做法一样的哦。
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宝宝琛

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发表于 2014-11-15 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的也很香的
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清蒸鲈鱼
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