lpchina

原料：大白菜一颗，盐，苹果一个，生姜，蒜，韭菜，糯米粉，辣椒粉。白糖（适量）- I. G- a8 }; q3 k
步骤：1，头天晚上把大白菜外边三个叶子去掉，把白菜一分为四，在切成适当大小的块。放在无油的盆里，加入盐，腌制一晚，是为了给白菜去水份。第二天把白菜出的水倒掉，用凉白开或者矿泉白多冲洗几次，一是清洗了白菜，也去了白菜里的盐份。把白菜控干，（就是倒不出来水）; \# H: N& C6 ^& R$ }  O7 T
2。把蒜，生姜，苹果，切成末，韭菜切段备用。
9 v; P( v7 h! g, }, ~3。用凉水冲开糯米粉，上火熬熟，晾凉。加入2.在加入辣椒粉，白糖，拌匀。没有买到过鱼露，就放了些味之鲜，也就是提个鲜。
* q. i0 w% s3 b/ i4.把白菜放入事先准备好的容器里，一半一半倒，倒一半，加一半做好的酱料，用筷子或者带一次性手套，拌匀。然后把剩下的全部弄完，稍微压一下。盖盖。
! J6 b0 b2 N* n" W+ a现在就可以坐等了。一个星期就可以吃了，喜欢酸的，可以在等等的。1 B6 x9 T3 J. t' S
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3 w3 v1 c, Z0 d1 R" Y) d, [. e' F* f1 a! F
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苹果，跟生姜那些都不知道去那了。7 \5 U. `  V) g  v+ ^" H* N5 G- y

亦笑了之

地道

辛多多0506

美，香
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石頭1

学习了
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小嘣豆麻麻

太好了，
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芸甜

改天也试试
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1257355614

该腌点。

悦宝宝1115

学习了！

lpchina

回复 天使妈妈@xa 的帖子$ n) s' E0 a6 u9 J6 O
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除了比外边少了点鱼露外，我觉得差不多，如果你想更接近韩氏辣白菜，就去买点韩氏辣酱，直接拌到里边腌制，也挺方便的。

2014笨笨虎

学习了
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