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铁锅炖羊肉之秘方

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tiantian3207

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发表于 2015-1-16 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上个月去银川出差在南门清真寺买了一只盐池羊，24一斤，眼瞅三九过了一半还没咥上，今天就把陕北铁锅炖羊肉的秘方公布出来% i- [8 {1 g; X- ~5 n* j
最关键的两味配料，红葱和地椒7 S- e6 Z4 R) l! U* z+ {
羊肉泡水两小时以上，清水反复冲洗，加红葱地椒生姜，凉水以淹没羊肉为准，开锅撇沫，小火盖锅盖，一小时后加盐，续炖半小时左右，铁锅炖羊肉出锅% d1 [, O, j: e) C. R8 B' S$ w6 y
  D) x+ N6 s# G& l! n) _
啃个烧饼，捞一盘自己泡的泡菜，谁说只有麻麻会做饭，混七年妈网，其实我是坚持做饭的辣爸
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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-1-16 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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tiantian3207

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发表于 2015-1-16 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ [9 I. q; U; R欢迎辣爸

7 \. B3 a' J# m0 o6 G潜水多年，年会将至怎么也要告诉大家妈网也有能下厨的男人
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mengxueqi

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发表于 2015-1-20 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着你的羊肉好香呀。盐池羊肉很美味
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lilawang214

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发表于 2015-1-21 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能行奶爸
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aprilcui
文文妈

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发表于 2015-1-22 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上面的像草一样的是调料不，叫啥，叶子碎碎的那个？亲
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tiantian3207

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发表于 2015-1-22 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 aprilcui 的帖子- d* `: M4 P# d, J" u2 j. @
上面的像草一样的是调料不，叫啥，叶子碎碎的那个？亲

  I: S6 d* b- i# Z5 |: E地椒，这个是陕北人做羊肉必须的调料，还有就是葱也一定红葱
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刘娜926

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发表于 2015-1-22 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很美味的说。
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