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香软嫩滑的糯米蒸排骨 做法:
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一:糯米泡水。一般泡4,5个小时,最好能多泡一些时候,然后把水沥干,让米干一会儿,米要干干的最好。
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& m$ R. A% p6 g1 D- s& m" s二:排骨用五香粉,盐,酱油拌上,腌个半个小时左右,要比你正常的口味咸一点。
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% i0 Z5 ~+ y5 v3 M; c- H# \三: 把排骨放到糯米里滚一下,让排骨均匀的沾上糯米,因为排骨里会有些水分,糯米比较干的话,容易沾上。最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上.! d- C- {2 m2 o0 p u' ?9 i
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四: 放到锅里蒸。用高压锅,蒸的时间在15分钟左右,如果普通的锅,要蒸30分钟左右。
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| 试试看,味道真的很不错: K; p: [& ]* G0 ?% G
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