庆泽妈

自酿葡萄酒，- D# J  A( k; `
       去年过年的时候老公从婆婆家带来一桶自制的葡萄酒，很好喝哦，个人感觉比在超市买的百元以内的葡萄酒都好喝，:wanwan52: 每天临睡前喝一点，很舒服，睡眠质量也很好wanwan41.gif 整整一大桶{油桶5公斤的那种】最终全部被我喝光，因此老公敬我为酒神，呵呵。6 S5 D1 ]# K5 ^0 U. \1 @3 i% J; C3 k" S
     自家酿制的就是好，一来干净卫生，二来原料纯正。听婆婆说，老公的舅舅患有心脏病，一直口服药物，前2年有人告诉他一个偏方，就是每晚坚持喝2两葡萄酒，对心脏有好处。所以舅舅就自酿葡萄酒，坚持喝啦2年时间，最近口服药物几乎不吃啦，他觉得不错，就建议我婆婆也做，婆婆不喜欢喝酒，就便宜啦我啦:wanwan59: 3 A' ^5 K# I+ S0 ~
     今年婆婆住在我们家，所以在我的要求下，婆婆教我做了自酿的葡萄酒。呵呵。- E- Q: F  S7 h  ~+ Y
     下面是做法，喜欢的妈妈们可以试试哦
' x* o5 r& T4 P  S, Y6 E3 ?    1.把买来的葡萄洗净，空下水。葡萄要买那种颜色均匀，黑红的那种，我买的是户太8号，颗颗水分饱满，也很甜，颜色好。
& K& \3 k$ W+ S( G0 o" Q8 M     2。准备一个装葡萄酒的器皿，最好是玻璃器皿，如果没有太大的瓶子，可以用油桶来代替。我用的就是油桶。
, a1 j, d3 J+ c( [9 a2 h6 Y" {     3.把空好的葡萄挤进油桶中，【挤进，就是把葡萄挤破后放进桶中，这样的话发酵的比较快，就像是看电视上说的，做葡萄酒的都是穿着大胶鞋在橡木桶里踩葡萄】如果觉得挤破，老是有葡萄水乱溅的话，可以在瓶口用个漏斗，从漏斗里放进去，也可以。! l* A4 b5 L: S0 j9 S4 b
      4.葡萄放完后，再放入白糖，比例是5；1，也就是5斤葡萄1斤白糖，可以根据个人喜好加糖，喜欢甜的就稍微多放一点。: U) q: B7 n$ ]0 k) m9 |
      5.好了，大功告成，加盖，不过不要拧的太紧，松松的盖上就可以也，以防气压大大，葡萄冲上房顶。:wanwan49: 放在阳台上就可以啦。2个月后就可以喝上美味的葡萄酒啦:wanwan52:( {( B* x* X) G6 [( a' e2 ?' y% x; \% ]8 ^
     6.还有要注意的，等到所有的葡萄皮沉底的时候才算是成功。拿一个输液管引流到另外一个干净的空瓶中，大功告成:wanwan33: 1 D( r' h9 a: K  ~' C1 y1 `

* V8 q/ {, @8 V/ @4 G% h1 ^. ~& R) D: }  m( S

0 V0 ?8 f( s0 E; `3 x( k% q+ I$ Q. ^) n% O5 D

庆泽妈

呵呵，自己坐沙发

庆泽妈

平时都是看妈网的巧手妈妈显示自己的【才艺】，很是惭愧啊。
$ h/ m% j4 u5 p. X9 U: |哈哈，我也终于当了一回巧手妈妈啊:wanwan49:

hello莱莱妈

帮顶！

思巍妈

帮顶

快乐土豆

等照片，早点发这个帖子就好了，现在葡萄已经快完了啊。

一恬妈妈

我妈去年做过, 味道不错

庆泽妈

呵呵，其实我也早想发啦，太懒啦啊，大家莫怪我啊:wanwan61: # }2 D" u' P. P  C1 V
我做的现在都有1个月啦

庆泽妈

1个月的时间，果肉差不多都已经发酵啦，上面现在大部分都是葡萄皮，再耐心等待吧

庆泽妈

* [; X1 j* y+ E1 k5 S2 _# O2 X1 q
强烈建议大家用大瓶，像我的这个小瓶，空间太小啦，到现在还有好多果肉没有发酵呢:wanwan49:

吉祥妈妈

帮顶

☆可爱淘☆

明年试试

小不点

帮顶，打算试试

庆泽妈

原帖由 猎冬儿格格 于 2009-10-15 12:23 发表
. T! Y& _. R  p& C' D亲
' ~  u5 w6 l6 ?" P0 k' }用什么品种的葡萄啊: E% C6 z' R; K; V* ]
市面上卖的就可以吗?

. L& R/ g$ w2 D% p% r( U' J
' X6 o2 A, V; `4 N* [

$ N  z" v! s3 \9 P8 S6 T我用的就是户太8号，4.5元一斤% c: D* c! d# Q+ j, m" t6 ?
或者是其他品种也可以，就是要颗粒比较大的，颜色黑红的那种，做出来颜色好看。不用提子

庆泽妈

顶下

我是点点妈

好想学学，呵呵！

我是点点妈

今年似乎不行了，明年吧！

乐儿宝贝

看着好漂亮:wanwan59: :wanwan59:

圆圆妈

今年做恐怕有点晚了