‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 22 | 浏览: 4779 |倒序浏览 | 字体: tT
俩丫头妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
17962  
爱心活力豆
29  
宝宝生日
2006-06-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11 Medal No.1

楼主
发表于 2008-3-25 08:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个春笋JM们怎么做的?
4 ~6 ]3 U8 S5 ?
1 C5 i/ j+ R: w, a5 [3 d[ 本帖最后由 豆豆妈 于 2008-3-25 10:56 编辑 ]

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
6574  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
和肉一起烧着吃,但是笋最好先用水焯一下,要不会有些涩的口感。

Rank: 2Rank: 2

经验值
17901  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2014-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-3-25 08:00 发表 ( {( q2 D2 Y3 U7 `' C( z; N
这个春笋JM们怎么做的?
0 J3 ^" L4 _6 |" Q/ P* J
哈哈!看盈盈妈妈把菜都切好了,就等下锅了!馋!这个我也没弄过,我在网上找找看,等下哦!:wanwan61:

Rank: 4

经验值
398  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
切成细条状,开水里烫一下,然后炒腌好的雪菜末,放上辣子和蒜末,味道是8错滴

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21441  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2005-01-02 
地区:
街道:

Medal No.11

谢谢分享!:wanwan61:

Rank: 2Rank: 2

经验值
17901  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2014-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-3-25 08:00 发表
' m, k( p0 r6 p% b这个春笋JM们怎么做的?
4 j( A2 K4 A2 F% L2 y/ D& J
7 e# {6 j: k' G) u/ P
& j7 v+ e2 x2 d- C0 k
- E; H7 ^; a. Y) d* G. q
雪菜煎春笋. M$ ]! G0 N1 ]; D% m' k: ?# _

1 [) w' a+ i6 y3 L$ k, Z$ |. x! l' i用温火(太热了,不能使笋里熟外白)略煎笋片后,滤去油再将雪菜放入锅内大火翻炒,加上小干椒就能起锅了。此处的雪菜是去掉败叶和老梗,切成末子腌制过的咸菜,没有讲究华丽的卖相,可是黄的、绿的、红的滋味透着熟悉的回家吃饭感觉。不自觉地开始叫上米饭,就着煎得香香辣辣的笋片,平时一碗的饭量,此时不自觉地就翻个几番。

Rank: 2Rank: 2

经验值
17901  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2014-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

油闷春笋的制作材料:  u2 A- U8 I8 r+ g# a, ?+ `: B$ j
主料:春笋350克,火腿片25克,植物油500克,清汤200克,酱油25克,白糖15克,料酒10克,香油5克,精盐3克,味精2克,葱末3克。
# T- i% m& U$ u( B7 o- s' u! B. X
7 y. \, B+ \3 c3 @- |5 ]+ \油闷春笋的特色:+ v# E4 f5 w2 @4 h6 R, Z1 V
口感爽脆清香。
8 T. U2 f0 B0 e3 u2 D油闷春笋的做法:
/ p7 ~8 V/ y7 J3 M: j/ D- `1.将春笋去根,去皮,洗净后剖开拍松切成3厘米长的段儿。
* T8 _2 [, x" [: ]* a+ U
( n# m8 Y- j4 X# c7 b2.炒勺置旺火上,放入植物油,烧至5成热时,将春笋入油,炸1-2分钟色呈微黄后捞出,控净油。' N; F7 V' `- x2 V2 B2 y8 v6 y4 G+ p
* u$ s5 a% n: H
3.炒勺内留底油少许,放入葱末、清汤,加入酱油、白糖、料酒、精盐、味精调好口味,将笋条推入勺中,以小火焖至春笋酥烂,汤汁浓稠时移至旺火上掂几下,淋上香油即可上桌。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

可以和咸肉一起炖汤啊!:wanwan21:
) U, e. r3 [- S. U5 o每年这个时候我都回这么做!来一帮同事吃:wanwan33:
俩丫头妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
17962  
爱心活力豆
29  
宝宝生日
2006-06-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11 Medal No.1

原帖由 爱斐妈 于 2008-3-25 23:36 发表
# ?' U. @( P1 I/ F可以和咸肉一起炖汤啊!:wanwan21: 2 ~! w& ~( k: z; b5 E2 `2 M: Z
每年这个时候我都回这么做!来一帮同事吃:wanwan33:
' Y) r: l% j! d5 |% D3 w/ }
我们做法一样哦!!!

Rank: 2Rank: 2

经验值
22353  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11 Medal No.1

春笋?没做过。咸肉?没做过。炖汤?没做过。:wanwan67:

Rank: 8Rank: 8

经验值
5701  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-11-15 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58: 一定好吃
睿睿妈妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3398  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

这笋是我的最爱,炖鸭子或者炖骨头汤,味道超好!!:wanwan48: :wanwan48:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
12606  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-09-17 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

好吃好吃,我刚买了,准备作汤呢,每年作的咸肉这时候就被基本全部用于吃笋了,可我更喜欢吃竹笋

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25240  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2005-08-29 
地区:
街道:

Medal No.11

口水IHGwanwan88.gif

Rank: 2Rank: 2

经验值
8979  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11 Medal No.1

爱斐妈也是浙江人吗?
* a/ `8 u: g  [5 `, v* e# y. E9 m大LD每到这个季节都做,今年没做咸肉就没做,可把人吃的够戗。今年改油焖了。
佳佳

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6973  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

我们是先将笋过水,再和肉和木耳炒.
果宝贝 Sunny

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
69489  
爱心活力豆
42  
宝宝生日
2006-05-29 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

原帖由 zixiaoye 于 2008/3/27 09:52 PM 发表 . p' R6 V. D  o) F% `* g
春笋?没做过。咸肉?没做过。炖汤?没做过。:wanwan67:
9 s" r. u: \, p1 J4 ^9 K

! d5 y, B% k8 m6 n# [0 `3 C8 P我们去盈盈家吧
都都妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
82044  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2007-07-03 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

没做过,没吃过这种的。
都都妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
82044  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2007-07-03 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

看着他们做的很香呀:wanwan33: :wanwan33:
辰辰

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7129  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

春笋都有这么多中做法啊,了不起
‹ 上一主题|下一主题
[分享]这个春笋JM们怎么做的?
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部