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我的炒凉皮~有图为证哦~: p$ c7 y8 U/ [, J+ a4 E
中午从菜市场过的时候,看到有卖凉皮的,是农家蒸凉皮,特价三天,1.4元一斤。我就买了3块钱的。然后买了点蒜苗,红萝卜,豆芽。下午从妈网办公室一路办完事情回来后,就开始准备炒凉皮了。9 k1 b* M& E3 ~2 |( H* V
* e0 C$ d: Z* z首先,洗干净蒜苗,红萝卜,豆芽,家里还剩下的青菜,莲花白,青椒,韭菜。
8 v$ X* I/ H0 g5 G- R/ ]
% G" V5 n A& Z3 W5 K n其次把能切丝的全部切丝,韭菜切段。备料。凉皮分成一碗一碗的。
8 X/ l X2 N2 r) o/ Y( N- S
6 a5 p. ~+ U, C9 U: V4 S然后单独拿个小碗盛一点醋和酱油。2 k$ N' g7 a5 S& _
, _3 j9 F+ [- o; X4 M( e; `锅里放油烧热,将菜全部下锅,开大火,翻炒,然后将醋和酱油倒进锅里,加盐和一点点花椒粉,翻炒后,加入辣椒油(就是自己家里的油泼辣子的油。)再翻炒后,将凉皮倒入继续翻炒,凉皮炒热后,加点味精就可以出锅了。
m/ @3 Z8 L! a
V9 b; c- t4 z+ M9 m; \3 e贼简单呢。大家没事了可以试试~这比外面经济实惠多了。一碗凉皮下来,也就是1.5元。还吃的很饱呢~:wanwan59:
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