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我的炒凉皮~有图为证哦~
! ]0 h4 b( X- N4 t! J中午从菜市场过的时候，看到有卖凉皮的，是农家蒸凉皮，特价三天，1.4元一斤。我就买了3块钱的。然后买了点蒜苗，红萝卜，豆芽。下午从妈网办公室一路办完事情回来后，就开始准备炒凉皮了。 E/ Z. |' x* C+ Q3 @+ L
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首先，洗干净蒜苗，红萝卜，豆芽，家里还剩下的青菜，莲花白，青椒，韭菜。0 c# j$ e7 x& g0 c; a' _: x
8 u9 a2 g, C, `7 \5 L其次把能切丝的全部切丝，韭菜切段。备料。凉皮分成一碗一碗的。
4 ], ]! B( K' q6 s& S8 V# S) U
) O F$ f" o, X0 l) o! m0 R然后单独拿个小碗盛一点醋和酱油。; {4 F5 k& w( i% R. J
, e3 _1 O& F1 O0 ]7 O锅里放油烧热，将菜全部下锅，开大火，翻炒，然后将醋和酱油倒进锅里，加盐和一点点花椒粉，翻炒后，加入辣椒油（就是自己家里的油泼辣子的油。）再翻炒后，将凉皮倒入继续翻炒，凉皮炒热后，加点味精就可以出锅了。5 E4 W$ Y0 B6 G c; ?) ^
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贼简单呢。大家没事了可以试试~这比外面经济实惠多了。一碗凉皮下来，也就是1.5元。还吃的很饱呢~:wanwan59:
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发表于 2010-3-1 19:53
发表于 2010-3-1 21:13
