想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事，写个09年的烘焙总结贴，09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情，3月初终于开始筹划了，3月29号正式实施，烘焙是件很费钱的事情，基本属于小资的生活，但是，当自己和家人吃到亲手做的甜点，那种满足感就真的不是钱能衡量的，而且自己动手做，肯定比外面的健康，只要用心做，一定比外面的美味，因为自己做都肯定会用最贵最好的材料，给爱的人奉上最美的心意！
1 M0 D% t+ P( E- e4 ^& S这片贴子作为一个总结，也是一个开始，下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 ( H0 t3 z* [2 B" Z7 F
5 V# P0 m4 L5 c8 g$ L接着上一些09年能稍微拿得出来的点心，拍照水平请忽视，现在已经提高很多了，所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。6 {0 U5 m9 i5 p7 n# t, N% ?
4月6日，土司，虽没有能拉丝，但是自己觉得真的很好吃！是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。
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' W8 O5 x/ W2 F3 q4月11日，又来土司，这次不加盖了。/ w1 y; M, d1 m' V! l# c
+ i2 r4 O- O2 J4 r @# @4月13日，这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷，自从成功后，就再也没有失败过了，而后，就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷，找到了决不影响味道的最佳配比哦，以后再公布。哈哈。+ W0 q' N0 n- E& |0 m- j6 r
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* g {2 x% z. v! f& e( k E4月14日，人生第一个巧克力奶酪蛋糕，饼干屑做底，中间层是MG奶酪，上面是黑巧，成本很高，味道很赞哦！丫头最爱吃下面的饼干，我喜欢奶酪，上面的就归某人了。
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* ]0 q+ o( \. F6 j4月16日，果酱三明治，中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃，每晚都会做两个，一人一个。3 o% B6 ?8 I8 Z3 q
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% K. N1 n$ G! _5 Y; N2 n4月17日，轻乳酪蛋糕，味道很棒，可是。咳~咳~咳~，可可粉撒太多了，呛很！; Y: U8 Q. u4 [- _
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4月22日，超软巧克力麦芬，非常软，某人很爱吃，口感很正。
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3 B. K4 [) R/ E4月28日，香酥提子饼，好吃到停不了口，非常的可口，还有一个点心，我认为更好吃，可惜没有拍照，可惜哦！& g7 z( s1 Q* B! j( L0 o$ k
5 j9 t: j- I0 G5月3日，巧克力核桃布朗尼，味道还不错，可是我不喜欢吃核桃，下次考虑换别的，或者不加核桃就ok。) k8 x3 R8 A; s& E( ?
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. ^- s% N" D) k6 C% y5月11日，女人香马芬，女人香是我最爱吃的一种葡萄干，这款真的好吃，就是太容易发胖。, X" I* t9 `1 E
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5月17日，还是蛋糕卷，外面买一个是2.5，自己做好像便宜很多，具体不记得了。
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5月22日，我给自己做的生日蛋糕，黑森林，我的大爱！第一次裱花，手法很幼稚吧，哈哈，发去群里，被贝太那帮笑死了，因为奶油不够，除了拍照的范围内，其它部位都没有奶油花了，但还算是成功的。5 B9 |, O' z0 M! E3 ]' S0 j& n
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6月24日，参考菁姐做的完美蛋糕卷，据说是喜来登名师的方子，非常完美，可以看到细腻程度是很令人惊讶的！味道嘛，当然更完美啦。( T. X5 h6 Z- r, i" j% k& d4 i
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+ r W& |( V9 H$ b4 t7月24日，最后一个蛋糕，是女儿的1岁生日蛋糕，费了一点心思，是双层滴，很好吃，里面的蛋糕底是戚风，做完这个就没再摸过烤箱了。- X% K( G! q8 G: _( d" e& \
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还有很多不成功的就不发了，希望明天开始会有更好的作品，烘焙真的是非常美妙的人生体验！
! w% L9 { a7 b) {5 R! ISO，我会继续下去。。。
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
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发表于 2010-5-30 22:29
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