- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2008-3-4
- 帖子
- 2013
- 积分
- 14776
 
- 经验值
- 12101
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2007-11-13
- 地区:
- 街道:
|
看到版主的这个题目，先是楞了一下，本来正想把最近做的东东发一发，刚好就借这个主题发了，楞的是要给老公说一段话，要说什么呢？* L7 ^ p9 I$ r+ w7 Q0 N
烤东东已经有一段时间了，可是经常失败，之前做的戚风都会开裂和回缩，口感一点都不像Chiffon的本意，雪纺绸那样细腻柔软如丝绸的蛋糕，我做出来的口感被大家誉为和“发糕”差不多，可是每次做的都会被偶的老公吃光光，还常说$ q7 b* R/ I! s* X+ u5 D1 g$ C) Y
" _$ i, b1 x+ k* ~9 W0 P+ y6 Q
：“不错不错”，主要是他这个人嘛对吃穿都不挑剔，就是这一点一直激励着我做这做那，嘿嘿，慢慢的偶的水平也提高了些些，也算没辜负老公的鼓励吧！。 下面贴图了，都是君之的方子做的，可是样子真的差远了，尤其是黑白棋格蛋糕，不过味道不错滴。% I1 g/ E `& l2 }2 T
蛋糕卷步骤：0 ^# A" I, {) |% P, z, p
主料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，水50克7 h* |+ L3 O7 M( |6 A) z# A
配料：自制沙拉酱、肉松，葡萄干，蜜豆$ K1 Y, @6 i& c1 H: m7 a
1、和做戚风蛋糕的步骤一样，蛋黄蛋白分开打，蛋白打到湿性发泡。
- e2 n& l& f* }7 {: v! [# s1 I2、搅拌均匀后放入烤盘预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
3 n; P$ z; [. l3、烤好后趁热撕下油纸，翻面，稍微晾凉加入沙拉酱肉松卷好，冰箱定型30分钟，切块就好。
/ a. ~" {- `: P6 e4 a
9 Z4 z7 P/ K6 L: E/ _; d) j' ^; e[ 本帖最后由 xuanxuanhu 于 2010-8-13 13:00 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 160
查看全部评分
|
发表于 2010-8-13 12:56
