- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-2-20
- 帖子
- 309
- 积分
- 2269
 
- 经验值
- 2243
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
本帖最后由 阿奴| 于 2011-4-12 14:14 编辑 # e/ R Q* Q% b
/ o9 R2 q, V) \$ U( O+ J- l+ g# v6 K
小编有话说：
+ P4 V' r+ ]3 r0 [" y民以食为天。但一些不法商贩为了谋取暴利，添加违禁化学原料对食品进行熏染炮制以次充好。如今，大家普遍认为比较健康、干净的馒头也“杯具”了，那么染色馒头要如何辨别？有哪些方法呢？看小编为你支招。
* a/ E L" a# e+ W& F+ u% z1 g6 ~**********************************************************6 Z& {2 ~2 W4 T ~& R1 @* N' y8 \3 r
昨天看电视，央视报道说在上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是将白面染色制成，制作过程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐剂防止发霉。馒头生产日期标注为进超市的日期，过期馒头被回收后重新销售。看了这个真是让人无语了啊，神马世道啊，正规大超市的馒头也敢给人藏猫腻？还有啥能让人放心的捏？
# k4 p* J+ p8 d) E z( Y闹心死了。。。。你说以后进超市还能买啥？ ^: n' Z3 {7 B/ X- v) P2 K! \, d: R
8 G Z. @- C; n) z【小编支招】" ?9 z& P# q5 m' x. Q6 q( N
据食品检验人员经过抽检发现，色泽鲜亮的玉米面食有可能是人为“染色”所致。
7 M; G% B- q3 m 专家介绍，玉米是粗粮，玉米粉制作的食品，外观、手捏感觉均比较粗糙；吃在嘴里，有些糙口。而市场上一些“玉米馒头”手感松软、细腻，吃起来感觉不到玉米的香味，而且颜色黄得不真实。这种“玉米馒头”里，极有可能添加了色素等添加剂，而这种色素多以柠檬黄为主。, ^6 a( i1 h7 z5 c* n9 {2 O: `
柠檬黄是一种合成色素，我国规定在食品加工中最大使用量极微，超量使用对食用者健康有危害。专家建议，鉴别“玉米面食”是否掺入了色素，可取少量样品加水浸泡，被柠檬黄染色的“玉米面食”滤液呈黄色。
' |) V9 Y z; @! M6 {$ `! B/ N* A$ I1 D
看了大家的回复，小编找出了以前的蒸馒头老帖，不会蒸滴可以来学学哦，很详细的教程。
7 j& s: i/ H4 ^ j% v% T请点击：http://www.xamama.net/thread-437277-1-1.html 5 Y7 y# z% ~) X0 o* U) g
|
|
发表于 2011-4-12 10:11
