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[美食DIY]

拒绝添加剂 蒸凉皮

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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2001-01-01 
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Medal No.11

楼主
发表于 2011-5-17 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
, C/ j, l! M2 e+ e+ N
今天的凉皮是洗了面筋后，经过六个小时沉淀后，直接用锣锣蒸的，很筋道呦
7 Y/ a: V6 n; y( E& Y
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米小加 + 15 安全 放心~

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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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2001-01-01 
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沙发
发表于 2011-5-17 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 wangjun369a 于 2011-5-19 00:04 编辑
$ L* _9 `: x- P6 p
: ~9 O6 e, B. C& |, w- V* J3 `好吃的烙面皮帖子里面的60楼左右，有洗面筋和油泼辣子所用到的大料，还有蒸面筋的回帖呦，慢慢看。。。。。。。唯一不同的是少了烙的程序。这个是把面水直接舀到锣锣里，放到开水锅内，盖盖蒸至起大泡，出锅后放到凉水盆内，然后取出凉皮就好了。
( G- w- H# `0 j( X  Q" [0 C
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小名一一

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宝宝生日
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板凳
发表于 2011-5-17 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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2007-05-17 
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地板
发表于 2011-5-17 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美。。
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坐看云起79

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2011-07-22 
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发表于 2011-5-17 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香
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雨田妈

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发表于 2011-5-17 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香和我那次做的一样。。呵呵都是能人
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心晴向日葵

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7#
发表于 2011-5-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-5-17 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想自己做了
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米小多
米小多

初中毕业

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发表于 2011-5-17 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞 帮顶
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2011-5-17 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主好厉害，看着真香
: |: R$ W7 P* e3 z
) z$ n, `9 t$ X  j+ P不过酱油醋辣子等调料哪个没有添加剂呀？？
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王晨妈
晨晨妈

初中毕业

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发表于 2011-5-17 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 王晨妈 于 2011-5-17 22:34 编辑 6 T, T3 x+ [3 `4 k4 Z/ I

0 G) l8 [; d: g+ F5 T7 Z$ ?8 B: G$ u请问大家买的蒸凉皮的锣锣在哪儿买的？我以前买的那个不好，抹了油后照样沾呢，想重新买一个！
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lujie20051107

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发表于 2011-5-18 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊，这个我会蒸，小的时候在家里给家人整过
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毛一妈妈

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发表于 2011-5-18 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
王晨妈 发表于 2011-5-17 22:33 4 w5 x9 ]: d  `. b9 U( D8 l* ^
请问大家买的蒸凉皮的锣锣在哪儿买的？我以前买的那个不好，抹了油后照样沾呢，想重新买一个！ ...

9 p  L' s, z- B( u' `% K( R我也有同样的问题，想买个质量好点的！
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一恬妈妈

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发表于 2011-5-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美的很
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-5-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
王晨妈 发表于 2011-5-17 22:33 & ]5 I' g$ D' U9 N/ \8 ?
请问大家买的蒸凉皮的锣锣在哪儿买的？我以前买的那个不好，抹了油后照样沾呢，想重新买一个！ ...

+ B9 y1 }6 q9 N  D) G4 W其实我这个也有些沾，洗过面筋的还好些，不洗面筋的根本就蒸不成。现在卖的不锈钢的多些，轻工和回民街都有，回民街也有铁皮的。有的超市也有不锈钢的。
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-5-18 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
11妈 发表于 2011-5-17 21:29
& j( p5 }; j' Q/ _楼主好厉害，看着真香. B6 `, r+ t) T/ o8 p) Q/ e
; W' ]4 v# _8 D6 l
不过酱油醋辣子等调料哪个没有添加剂呀？？
9 w0 c" r% j& D0 g
能少一样是一样

点评

金猪娘  同意  发表于 2011-5-18 13:40
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雄程妈

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2007-02-05 
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发表于 2011-5-18 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2011-5-18 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香~~
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萤火虫010322

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爱心活力豆
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发表于 2011-5-18 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就想，也想做
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