mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

蓬絮|

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

高人快快前来指点~

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27
+ F+ ~8 T5 g; w5 p我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

1 K' S- w8 _( `" L# n我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子4 L% U9 U# L/ _% n9 k
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那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子8 O* t7 n+ b  ]4 e$ k
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明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子4 Y; u  ~. {3 L, |  b$ w7 `
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谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
" \2 O' w  a1 E8 D! \& Y我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 颖澜澜 的帖子
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是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

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谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子0 _, b) e  {1 P* l% a  _( A8 a

! O2 y4 s" g+ r3 _8 r! K谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。
8 K( A$ [2 @0 I- i+ D% A我是面包机揉面发面，再用烤箱烤
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mary163

回复 七月秋爽 的帖子2 K- h0 L7 |% I1 z3 l. Y

/ L7 t4 J0 k: r0 x呵呵，越整越复杂了

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子# |6 E3 s; l+ H% r+ @/ Q
# i/ P% z' \* K: D* ?# N" i6 S% S9 v3 u
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子
0 M& c/ T: I% f9 M: _
" L; D" \. M: M; F* _  ~看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

颖澜澜

回复 mary163 的帖子4 z$ }2 e; [7 F4 k2 x
2 p! H' j; u) [' t5 k
我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试/ `0 v( k0 S$ @; o0 ^$ l0 D- j