mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

蓬絮|

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

高人快快前来指点~

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27 8 r' k/ m, W, Y9 }8 e
我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

4 U+ X) H1 g" q8 _, w! B1 q. x我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子4 r3 U; ^; \2 ~& C$ M

/ D. e; V5 v; r8 z+ n* D% L- L. c那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子6 H+ k+ _4 C6 P
2 ~4 Q) M/ o4 y6 d% r" D# q4 q
明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子
! m; n; u0 j, b; l  H& H* I" d0 x, G1 I8 r! k2 d  p0 |6 l
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
& a' j! J/ d7 U* K我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 颖澜澜 的帖子
* }( \. E6 N5 X- f* L2 \
* c8 j( |- x$ s' i: L是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子( I( `. e9 b1 o; v4 p9 S9 }) a, d2 O

8 @" g2 e$ ?( {$ a2 N2 }2 f0 d$ |谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子
* K- ~+ ~* M- T  t# N
) X: X: G) k1 d0 u# T% R& d4 I谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。9 ~, {- f# G4 V% t
我是面包机揉面发面，再用烤箱烤, b& }$ a9 y/ Y

mary163

回复 七月秋爽 的帖子
1 v+ n# Y. V2 v  B0 q( u5 C2 q
呵呵，越整越复杂了

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子
1 L8 K4 L5 o. H5 K9 o6 s% W" b- F. Z8 v1 _' A+ _$ L' j7 ~
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子' b0 k1 g; Y) ?- R

8 w8 h' U8 K* V) H& s看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

颖澜澜

回复 mary163 的帖子
" N6 L2 y4 q. \* g/ F( L
( I- J4 A6 U0 ~: K* P1 Z我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试
2 b; B* T  f4 o2 I6 s- L6 E. K