mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

蓬絮|

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

高人快快前来指点~

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27 % l0 {7 \% g9 A, Q+ t0 T
我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

; V; U9 X2 y# D* ~6 W. ]/ l0 X我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子- o4 O1 n) U# I+ a/ {  L
2 C: F3 G6 q$ O' \+ f) i9 l- b* F  `$ M
那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子
1 @7 t. W' ], ]2 ^3 y$ u( L% _' L4 p. d) x: ~6 O
明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

mary163

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# U- N" T. o7 N* I4 C谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
2 p/ D* h+ Q4 y; R% s我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 颖澜澜 的帖子* l9 I4 e) v2 E
' ?1 L* Q8 E! }2 F  ]) J: f
是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子) @9 |6 ~% y/ l- L

% \/ S; J! N2 ], t谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

薇薇婉如

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! G# H& t0 ]( a- U
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。1 w+ R' y4 a1 s( g9 |
我是面包机揉面发面，再用烤箱烤
* H- G. T3 S7 K9 z2 \

mary163

回复 七月秋爽 的帖子! f  S" h% W3 y2 k
9 [0 G6 v$ E8 b1 x% H9 j
呵呵，越整越复杂了

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子! _) \: J% U' L2 j7 M6 _. g

# v# `9 L( W' f4 |# _4 O3 j7 O看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

薇薇婉如

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看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

颖澜澜

回复 mary163 的帖子$ I8 m& p9 q9 ~$ J8 i! l

8 y9 p9 `+ X4 p5 z我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试1 P% t5 ?; L1 C8 Y