拉风兔子

这次也响应号召发个帖  嘿嘿！  老公这人不抽烟不喝酒就是爱吃好吃的。我做烘培也有段时间了，这次的节日就送老公“朗姆酒冰淇淋”吧。尝试了两次后发现这个方子做出来的最细腻。不多说了，上做法。
' d; @3 R2 I6 |' W  A0 o材料：牛奶200g，蛋黄4个，朗姆酒50g,淡奶油300g,细砂糖100g,香草精2.5ml,蔓越莓干50g
) z$ G" |7 K; j) j7 V( [$ k! m1.牛奶，淡奶油，50g细砂糖放入小锅内，放火上中小火加热，边加热边搅拌，煮到刚沸腾关火，滴入香草精，搅拌均匀。放凉到不烫手.
% `' @9 F; K8 {$ ^! m7 d  i) d2.蛋黄里加入50g细砂糖，用电动打蛋器打到颜色略发白
- F* W8 p" _5 W* o0 Q4 x3.把刚凉好的材料1慢慢的倒入打发的蛋黄中，边倒边搅拌。这个没拍图，没手了呵呵
. p! l/ W1 e; s3 I4.把这些再倒回锅内，小火加热，边加热边搅拌，有纹路产生的时候马上关火，不需沸腾。放一边凉凉。
0 W# a8 c5 E3 X5.在等的过程中，把冰箱的速冻功能打开没有的也就不用了。
2 x8 ]- ]' z1 X+ a" c5 q6.放凉后装入容器里，我准备了两个这样冻的快

拉风兔子

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0 H5 o# C4 Z1 G; A这次也响应号召发个帖  嘿嘿！  老公这人不抽烟不喝酒就是爱吃好吃的。我做烘培也有段 ...

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第一次用手机发帖，不知道怎么占楼。接着写，6.放到两个容器里这样冻的快
+ p% B% {. r: w9 I6 Y# T0 C" R7.隔1个小时拿出来搅打一会，最好用打蛋器打，第三次打的时候会有点难打。在第三次打的时候加入提前用朗姆酒泡的蔓越莓干打好冻上1小时后取出再打一次。冻一夜就ok了（唉  又不能发图了）

拉风兔子

再发图这是搅打了三次后的，这个其实已经跟细腻了，没时间的亲这时候就可以冻起来了。这次我打了四次，真的是超细腻，就算是化了再冻都没有冰渣。老公说以后不用买哈根达斯了，呵呵这就是动力啊。没有挖球器，用勺子挖的。

微微谓尘

回复 拉风兔子 的帖子/ ]. e! b( ^0 ]! P6 G, E

. i/ a+ r$ \7 v' C4 D美妈太棒了，我也要试一下！

亦笑了之

绝对是七夕好礼

小米妈妈

好棒！！！1

六六妈7.16

不错，看着就想吃

柠檬西瓜00

好好噢

梵恩诗

真是别样的礼物哦！幸福！

棒棒酱

强帖，记号

3喜阳阳

好想吃啊8 T1 k% x7 c0 T  J
楼主厉害

已☆婚↘妈↙咪

好棒，我笨什么都不会

范范齐

美味啊~~

西西妈原版

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% S/ E7 O3 Q5 Z5 @! F# P, L$ \7 z; c- f/ U9 l: R
强

920823

想吃

summer——wang

美妈真厉害，赞一个

郭妙言

LZ这么能干的，LG有口福啦

李定花

好棒

笨笨妈

收藏

snny

昨天自己在家也做了一次，还不知道能不能成功呢，呵呵，楼主做的真好。