拉风兔子

这次也响应号召发个帖  嘿嘿！  老公这人不抽烟不喝酒就是爱吃好吃的。我做烘培也有段时间了，这次的节日就送老公“朗姆酒冰淇淋”吧。尝试了两次后发现这个方子做出来的最细腻。不多说了，上做法。9 k* ?  U. j* _) W; _
材料：牛奶200g，蛋黄4个，朗姆酒50g,淡奶油300g,细砂糖100g,香草精2.5ml,蔓越莓干50g1 l2 U$ H$ T5 O( u! S" g9 u
1.牛奶，淡奶油，50g细砂糖放入小锅内，放火上中小火加热，边加热边搅拌，煮到刚沸腾关火，滴入香草精，搅拌均匀。放凉到不烫手.. ]( R. C6 l" i5 x* F% }0 r
2.蛋黄里加入50g细砂糖，用电动打蛋器打到颜色略发白7 D0 P4 }# b, Y
3.把刚凉好的材料1慢慢的倒入打发的蛋黄中，边倒边搅拌。这个没拍图，没手了呵呵: y5 K1 d5 X% h
4.把这些再倒回锅内，小火加热，边加热边搅拌，有纹路产生的时候马上关火，不需沸腾。放一边凉凉。
$ k, ?. n6 a% S9 ?5.在等的过程中，把冰箱的速冻功能打开没有的也就不用了。
' x6 r$ m7 v' h' v! s6.放凉后装入容器里，我准备了两个这样冻的快

拉风兔子

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! F+ n# G" o, e$ {4 `4 _  _这次也响应号召发个帖  嘿嘿！  老公这人不抽烟不喝酒就是爱吃好吃的。我做烘培也有段 ...

- h$ R% H& X' o1 L第一次用手机发帖，不知道怎么占楼。接着写，6.放到两个容器里这样冻的快
) [" _. o# B+ e' }$ q4 m7.隔1个小时拿出来搅打一会，最好用打蛋器打，第三次打的时候会有点难打。在第三次打的时候加入提前用朗姆酒泡的蔓越莓干打好冻上1小时后取出再打一次。冻一夜就ok了（唉  又不能发图了）

拉风兔子

再发图这是搅打了三次后的，这个其实已经跟细腻了，没时间的亲这时候就可以冻起来了。这次我打了四次，真的是超细腻，就算是化了再冻都没有冰渣。老公说以后不用买哈根达斯了，呵呵这就是动力啊。没有挖球器，用勺子挖的。

微微谓尘

回复 拉风兔子 的帖子: K1 D6 c8 h( u% {( b. j

, p( x- L; B2 s7 h  m美妈太棒了，我也要试一下！

亦笑了之

绝对是七夕好礼

小米妈妈

好棒！！！1

六六妈7.16

不错，看着就想吃

柠檬西瓜00

好好噢

梵恩诗

真是别样的礼物哦！幸福！

棒棒酱

强帖，记号

3喜阳阳

好想吃啊" F( A# C) y  R$ v6 @9 O& _
楼主厉害

已☆婚↘妈↙咪

好棒，我笨什么都不会

范范齐

美味啊~~

西西妈原版

回复 拉风兔子 的帖子0 W. p! s; [" Z' m# z( S

; k* c, P6 }% x5 A, B强

920823

想吃

summer——wang

美妈真厉害，赞一个

郭妙言

LZ这么能干的，LG有口福啦

李定花

好棒

笨笨妈

收藏

snny

昨天自己在家也做了一次，还不知道能不能成功呢，呵呵，楼主做的真好。