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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-12-4 08:01 编辑 - Q+ ~' A: Z0 ?5 |$ d: u" U) I
$ B! N7 t/ U. a完美的戚风~2 h" K0 A8 ^8 c! n" Z( Z& s" @. S
蛋白打到干性发泡
" p+ y2 r& p3 b! i$ N. D3 u( K6 u7 [9 \' D0 F& O) j, J! x; ~
看到尖尖的角了吧,这个程度是最好的
" S7 t9 i! T8 t0 @. N( ~( ?# m" w- b2 N3 P5 \
蛋黄加油,奶,糖做成蛋黄糊
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搅拌均匀% m( a/ C/ B- c p4 [ y3 \
+ S" k. X0 w8 B& f2 v4 i
混合蛋白和蛋黄糊, \& K( K" h- s3 v4 p9 U
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切拌的方法,不要打圈" w& l0 k# g+ T7 ~
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混合好的蛋糕糊宛) g) n$ L# M% j4 B6 e* L
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5 I" F# c0 g" M完美戚风出炉啦~
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7 R$ J, T4 r, o/ |2 B' v2 p" l. f' i& d4 z* I) `
脱模上裱花台
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