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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-12-4 08:01 编辑 4 l) _, S; T/ d4 Z( ^
. V0 {8 r" T: k, x! y
完美的戚风~
$ Q2 f8 H( L& [- `蛋白打到干性发泡
& d" y% ^0 U, e/ U- S' {: M
5 R- O% M5 J& Z0 k0 {$ y0 V看到尖尖的角了吧,这个程度是最好的
7 ^' j8 l7 k4 Y& Z3 }7 d9 i2 X! w3 F; m! L* t! e& B
蛋黄加油,奶,糖做成蛋黄糊1 B( F, y$ R* s; f% C# ~# U
1 a5 x+ v) w2 j+ I. F: T' g搅拌均匀
8 k- V" \, p4 z, ^; o5 o N7 I9 s
混合蛋白和蛋黄糊
* ~; ~* i+ t- S4 m5 f2 }& G2 D( H& `& u& g, S9 B x
切拌的方法,不要打圈
+ \+ s& m5 f7 d0 @, Q7 {7 {& [( V8 O4 a9 }) y) Q
% _% F% X9 N8 U O; g* w9 W
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混合好的蛋糕糊宛
4 M$ b" v3 V2 a% O) B2 H' V. d1 o: p8 o% W$ W/ B
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& l% j7 U, ]" P完美戚风出炉啦~. }: H9 d9 S+ A& k% F
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0 k7 n X* A' ]9 C! |1 L) _# ]" r脱模上裱花台
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