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有请草莓小姐教大家制作草莓芝士蛋糕。西安的小伙伴们，来来，我是一颗草莓，莓莓美美美美，(*^__^*) 嘻嘻…… / q# l, P: G3 g2 n0 E) ^; t
芝士蛋糕有两种，一种是烤制的，一种是免烤的，两者风味各有千秋。草莓芝士蛋糕，浓郁的芝士香混合淡淡的草莓香，滋味别具一格。 0 v* f* A1 M9 \, F0 p8 {6 K2 }4 K9 i
【食材】 草莓若干，喜欢吃多少就放多少。 芝士150g 低粉13g 玉米淀粉17g 牛奶17ml 蛋黄4个 白砂糖60g 蛋白2个 泡打粉1小勺 黄油40g 奶油40g : ]+ T/ \2 A: ]3 o: M) y2 K* ~* m
【步骤/方法】 + F1 u1 l% D2 J, }* x
第一歩：芝士隔温水打法至羽毛状 9 I- `4 N. g! N/ `/ {4 m1 i9 ~* [- n3 e6 l
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第二歩：分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。 8 E: y- e- W9 G7 B) k. n7 Q
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第三歩：黄油隔水溶化，放入芝士糊中搅拌均匀。
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发表于 2014-1-2 15:08
发表于 2014-1-2 19:26
有时间自己试试哦
