3 Y0 t5 i: O" J7 r2 g! }
有请草莓小姐教大家制作草莓芝士蛋糕。西安的小伙伴们，来来，我是一颗草莓，莓莓美美美美，(*^__^*) 嘻嘻…… 7 i- k) y' }6 s( u7 i3 e
芝士蛋糕有两种，一种是烤制的，一种是免烤的，两者风味各有千秋。草莓芝士蛋糕，浓郁的芝士香混合淡淡的草莓香，滋味别具一格。 / t- a7 [, l! C5 Q9 J9 D$ v
【食材】 草莓若干，喜欢吃多少就放多少。 芝士150g 低粉13g 玉米淀粉17g 牛奶17ml 蛋黄4个 白砂糖60g 蛋白2个 泡打粉1小勺 黄油40g 奶油40g
! M+ K. h9 J" {9 w$ N7 v9 |
【步骤/方法】
+ Y2 b0 S7 ]- k7 g! b
第一歩：芝士隔温水打法至羽毛状 5 _" x- p5 }7 m: F4 M
* b5 ~9 n p: v# @
( Y" B/ g, ~3 }5 u) B k5 ?- i0 w
, ?' P( m1 E( Y1 s) ~1 T5 ]/ X
第二歩：分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。
: s# {7 \8 v' D, X) c% i: f
& s* @) j' T* \, W6 `& q4 I& B
8 H, F) k1 e+ j0 y/ b+ p u, r% h
" ~+ Z" G( Q I% B; G0 U: Z V1 F
: o) _$ c5 }* J6 Z
第三歩：黄油隔水溶化，放入芝士糊中搅拌均匀。 " g6 W5 Q4 w+ J1 K4 N4 y
9 Y4 r9 O. F& N- Y* f, a! s
& b* M* T3 ]* Z3 C- t5 G* r: D! m+ Z
/ g4 v' ]# y) m2 | Q
" ?& P5 @7 z- a5 U0 t3 p# R
| 
发表于 2014-1-2 15:08
发表于 2014-1-2 19:26
有时间自己试试哦
