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[陕西小吃]

又发现了一个好玩的小吃——周至坨坨面，大家吃过吗？ ...

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尹飒

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楼主
发表于 2014-8-10 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在网上乱逛，看到了周至坨坨面的介绍，很是有趣，据说味道很香呢。
0 s( c& N& Z' a8 ?' \5 p做法：和面与扯面和面相同，不同的是坨坨面要放在水里撕，经过水洗，面筋道而又柔韧，口感极佳，不伤胃。过去一直有坨坨面大补的说法，身体虚弱或有病，黎明时分吃一碗坨坨面，即可痊愈。估计这主要是因为困难年代对于营养不良以及饥饿虚脱的人才管用。; W, l% t  I/ K6 L; o5 x
据说坨坨面是抗金时期的战场发明。战场上由于缺乏炊具，于是士兵在帽盔上撕坨坨，于是形成这一独特饮食品种。+ z: _" c9 ?7 r/ N$ M7 o9 Q, p

8 N8 Q8 ~$ i& e& G8 F( r4 B
8 A9 u& P( h( Q
) [3 r. C. x2 U  W$ ]+ i' Z
$ {7 M5 f( a( D$ T; S
" O- i; T7 d# e- A* H1 O
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, V( v( B: n9 a4 E
) H7 y9 F2 V+ @$ B) s8 O$ o+ p6 Y* |6 Z9 K" f! H
图片来源于网络。( z% j3 b8 q" ~9 Q. Y8 Q

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吉祥四宝2011

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沙发
发表于 2014-8-10 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五一放假去水街逛了一圈后去周至县城里，有一家“翠峰坨坨”很是不错，是家老字号，有很值得一尝！

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尹飒  对，我看的就是这个名字  发表于 2014-8-10 22:14
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尹飒

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板凳
发表于 2014-8-10 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五一放假去水街逛了一圈后去周至县城里，有一家“翠峰坨坨”很是不错，是家老字号，有很值得一尝！ ...
对，我看的就是这个名字
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-10 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过

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尹飒  据说很好吃  发表于 2014-8-10 22:21
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尹飒

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发表于 2014-8-10 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过
据说很好吃
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香香兔妈妈

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发表于 2014-8-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有机会要去尝尝

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尹飒  我也是  发表于 2014-8-11 11:53
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尹飒

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发表于 2014-8-11 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有机会要去尝尝
我也是
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米格菲妈妈

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发表于 2014-8-11 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过，但听老家人说过，是很有名的。这种咱也会做，呵呵

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尹飒  其实很多名吃就是家常的饭  发表于 2014-8-11 16:41
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尹飒

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9#
发表于 2014-8-11 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过，但听老家人说过，是很有名的。这种咱也会做，呵呵
其实很多名吃就是家常的饭
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逗逗恬

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发表于 2014-8-11 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉像厚厚的饺子皮

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尹飒  对，我也觉得是  发表于 2014-8-11 21:00
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尹飒

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11#
发表于 2014-8-11 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉像厚厚的饺子皮
对，我也觉得是
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尹飒

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发表于 2014-8-11 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过。感觉很不好消化的样子。
看着面厚哈
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细细风
果果妈妈

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发表于 2014-8-12 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过两回，把面团成小团直接扔水里泡一会儿，锅里的水开了再把小面团捞出来用手一撕扔锅里就行了

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尹飒  很方便呢  发表于 2014-8-12 14:56
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尹飒

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发表于 2014-8-12 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过两回，把面团成小团直接扔水里泡一会儿，锅里的水开了再把小面团捞出来用手一撕扔锅里就行了{xiguama ...
很方便呢
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″☆胭脂とな

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发表于 2014-8-26 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
舌尖上的中国有介绍过

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尹飒  还真没怎么看过这个节目  发表于 2014-8-26 20:46
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尹飒

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发表于 2014-8-26 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厚饺子皮么。。。。。哈哈哈哈哈哈
一语道破天机
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尹飒

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发表于 2014-8-26 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
舌尖上的中国有介绍过
还真没怎么看过这个节目
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″☆胭脂とな

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发表于 2014-8-27 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 J+ `( g2 M5 T, s  k% t5 C* T, m! b. |7 X  a
哈哈，作为一个吃货，这节目必须看。

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尹飒  好吧，偶不是吃货哈哈  发表于 2014-8-27 22:20
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尹飒

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发表于 2014-8-27 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 `( G6 K% z/ w" J5 `哈哈，作为一个吃货，这节目必须看。
好吧，偶不是吃货哈哈
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