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[美食DIY]

【番茄配方】面包机揉面——全程详解，面包入门者的大爱 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2014-11-7 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次我们番茄的老师给大家讲解了手工揉面的技巧，很多朋友反馈手工揉面还是太累，想用面包机来代劳。面包机的使用可以解放双手，也降低了制作面包的难度。, @& u7 h0 Y; D2 N$ S
今天番茄老师就用面包机来给大家演示一下面包机揉面的技巧和注意事项。
  c* b% F& [6 E7 @" k1 y: v# A虽说是机器揉面，但是还是有几点需要注意的，只要掌握了正确的操作方式，自己在家操作上一两次，相信是很容易上手的。# }# b2 I( ~" r; Q# z- @
今天给大家演示用的面包机是ACA-600属于比较老的款式了，功能上也是最最基本的，如果您家里有更好的面包机或者其他面包机都是可以的。
! Q1 z1 Y4 Z) C8 W. {$ u& t- t! }' H闲话不多说，我们边看边做边讲解。* H1 L1 ]& U+ [$ Y3 z

( w" R7 @1 o7 _0 u) A! y4 ~( H# t6 ~7 U, j9 |7 e

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2014-11-7 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子
5 |! c0 y( i5 s" b. `
0 l# ?; X4 o) Z3 I" I5 X9 y$ I坐等学习，怎么没有下文了？请教水能换成牛奶吗？ ...
可以的哟
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mary163

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发表于 2014-11-7 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子' T$ O" o7 X3 Z. p
8 I% s/ j' _8 Q- Y: s
谢谢分享， 还真有不少小窍门呢，学习了。我用面包机发面，有时候发得很好，有时候发不起来，不知是鸡蛋从冰箱取出来太凉了，影响发酵，还是发酵粉不起作用了

点评

诺诺妈0319  你好，有可能是发酵粉失效或者温度过低了  发表于 2014-11-7 16:19
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-7 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子  ?4 V# Q1 I: h1 Q

4 s9 l* M9 [, I, z4 }# g2 r谢谢分享， 还真有不少小窍门呢，学习了。我用面包机发面，有时候发得很好，有时 ...
你好，有可能是发酵粉失效或者温度过低了
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aliceflyknife

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发表于 2014-11-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢楼主了。
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诺诺妈0319  喜欢可以做做哦~大家喜欢番茄也很开心  发表于 2014-11-8 14:22
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-8 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢楼主了。
喜欢可以做做哦~大家喜欢番茄也很开心
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褪涩口红
褪涩口红

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发表于 2014-11-10 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我用 面包机做出来的面包总是硬是怎么回事啊？也不好切，一切就碎了。
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韩国苹果树

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发表于 2014-11-10 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好多功能

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诺诺妈0319  是的呀，这个比手工揉面方便  发表于 2014-11-11 14:18
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奥斯曼的妈
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发表于 2014-11-10 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的烤箱和面包机已经睡了一夏天觉了

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诺诺妈0319  现在开始，做面包吧:)  发表于 2014-11-11 14:18
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mary163

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发表于 2014-11-10 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 ?: x5 p8 P3 Y+ a2 _  i+ ?4 I* X+ l
昨天做面包先把鸡蛋在暖气上热了热，又按照你的方法用面包机和好面后再来一个发面8程序，面果然发得不错。

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诺诺妈0319  :)  发表于 2014-11-11 11:43
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红芒果妈妈

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发表于 2014-11-10 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢分享，支持！
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342613986
七一妈

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发表于 2014-11-10 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
实用，收藏啦。谢谢诺妈

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诺诺妈0319  :) 多关注哈 会一直更新的  发表于 2014-11-11 14:19
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刘娜926

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发表于 2014-11-10 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
实用～～
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weijiaren

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发表于 2014-11-10 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下呢$ j; V7 e! o1 \. n1 p& {% F: E; ]

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躲雨猫

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发表于 2014-11-10 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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帅妈咪

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发表于 2014-11-10 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说我的也是ACA，型号记不住了，但是做一个面包需要4个多小时，谁知道问什么呢？
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lianleilei

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发表于 2014-11-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 帅妈咪 的帖子3 }. y$ [5 i, O' c3 c
! p8 O4 S5 u4 N. {3 y$ R
我的也是ACA，一般都是三个半小时吧
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