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[美食DIY]

清蒸鲈鱼

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heblab

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发表于 2014-11-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
首先挑选鲈鱼时不要太大的，一斤左右最多一斤二两。买回来要先放置一个小时后再做，新杀的鱼营养价值不高，不是越新鲜越好。一个小时后洗净用刀把鱼两面划几下方便入味，放入盘中两面用盐抹匀放料酒或啤酒腌制二十分钟，把料酒或啤酒倒掉。在腌期间准备姜丝和葱段（一定选用小葱提味），把切好的姜丝和葱段铺盘子下面、塞满鱼肚子和鱼上面。准备好就可以上锅蒸了要凉水时就放上，水开看时间蒸八到十分钟。蒸好后取出盘子把里面的水和放入的姜丝葱段都倒掉，重切姜丝和葱花放鱼上面并放入蒸鱼豉油（推荐用李锦记的蒸鱼豉油）。油锅洗净并放入食用油烧热后浇到姜丝和葱花上，清蒸鲈鱼就做好了!
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上成品图馋下大家！
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法挺简单的，也适合孩子吃！宝妈们可以在家尝试做！
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么可以一次都把图发到帖子下面？这样宝妈们看着才不乱。貌似我不会
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颖儿1
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发表于 2014-11-14 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相真不错 我娃也爱吃 每次一斤左右的鱼 他自己能解决掉半个~
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heblab

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发表于 2014-11-14 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ |; d0 c+ F. z* _
1 i- x, q" g/ h谢谢鼓励!我家娃也是每次吃半面
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aliceflyknife

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发表于 2014-11-14 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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heblab

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发表于 2014-11-14 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 X0 k# S9 F8 [1 X: z( g4 o4 k" c" V- {/ O& R( G
尝试做下不是很复杂，关键是鲈鱼刺少肉质鲜很适合孩子们吃!
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闻达妈
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发表于 2014-11-14 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也经常吃。
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heblab

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发表于 2014-11-14 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( m9 Y$ u5 ~/ O; H! M# L) k
, b; B; b( B0 u1 _哈哈!闻达妈我们还见过呢在曲江游乐场和豆一块的彤，还记得吗?
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闻达妈
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发表于 2014-11-14 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 heblab 的帖子$ K/ e. d3 v5 f3 \' f& ^: Z3 J9 s

5 d( D, X; P1 s2 D记得记得。。想起来了，哈哈，又碰见了，下次一起活动哦。
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  `& V: u6 F3 ^/ k1 l5 q
" w. n# v2 T/ M1 L) `8 U好的一定。我家彤上幼儿园了，闻达也送了吗?
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闻达妈
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发表于 2014-11-15 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 X. `; _+ G  I6 ~! Y  q/ c. P
% {- a  w9 S; \6 I6 F8月份上的，这几天生病在家。
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heblab

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回复 闻达妈 的帖子( e3 B4 u4 ~- l, E' m' m

+ F1 x8 S' y9 w4 f  F+ a孩子上了幼儿园就容易生病，我家彤上周刚好。希望闻达也快快好起来!
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闻达妈
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发表于 2014-11-15 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 heblab 的帖子" |! W" Q& r0 t

" J0 Z1 [) C; a2 L还没有完全好，谢谢亲，准备睡了，晚安！
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, d0 J+ a1 A/ E
0 w5 T% t9 _- a" e( o# C; m好的!晚安!
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诺亚兔子

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发表于 2014-11-15 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次是水开再放，8-10分钟，不知有啥区别
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heblab

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发表于 2014-11-15 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺亚兔子 的帖子1 f7 K5 \/ L) `0 ]2 A

, u7 n9 I; b! d你好!下次我试试开水后上锅看下效果回头分享。
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闻达妈
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发表于 2014-11-15 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺亚兔子 的帖子. A& W# F3 B: y3 L0 b# |/ U

7 f2 x2 m+ t! g' e) Q, Y我和你的做法一样的哦。
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宝宝琛

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发表于 2014-11-15 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的也很香的
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