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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:53 编辑 9 u$ H& ]$ C" b
- Q. B& I: J0 F
上面的菜是昨天的饭" R {: e: m y* Z* z8 G. `
下面才是今天的主打
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爆炒花蛤
5 _( K" U; A& H' x
" l9 i& R9 G4 \5 o早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
2 j( W. @$ e( e3 l" _. N
2 ?& c; V- r2 h$ r$ C% O# ^9 B
% Q5 I# |9 e! @' W* r准备:葱段 蒜 姜 干辣椒
5 x* D# c4 H9 [% V9 ~7 z( p3 K# B" Q) d. A' d+ I) C3 `
4 f c7 c7 G, f, i4 T
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看! B: ^4 ^) M0 v" T3 m
: M% H# [- ^/ C s5 V( q! Y+ N$ o. d$ a; m3 p6 B
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
* b4 E/ d5 U$ w7 h# D这时候花蛤已经都张开嘴了( c. Z, g1 ^, l" C; E* ^
% V- \9 w) O, i, H
5 u e) K! S' A- H( ^+ Z7 B放油,炒所有的配料
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4 k" f. z- y {" T放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒8 `/ {0 D V/ Z
6 b( C$ N1 s0 _1 ?
! i2 l" X7 I. x0 k起锅,装盘,开吃啦- P1 V$ e, w0 K9 t% \% p/ w
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看可可吃蛤蜊哦
0 E. B3 ? Q6 A* q1 N还嘬里面的汤呢 T& P. V' \) I. S& W# s9 V9 m4 A
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) l& i4 M3 ]5 y7 k, I2 a$ U7 k0 P
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