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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:53 编辑
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* i/ L g& l! r上面的菜是昨天的饭
) y; l% m7 K+ L4 k* \7 J& {; S下面才是今天的主打0 ^7 D( ]2 p: H$ K
3 Y' s; m7 Y/ m Y4 i% d爆炒花蛤- Z8 M V. k2 g8 K4 O+ H
0 g2 f, S! J2 l4 R b$ g0 N
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快. W5 X+ k0 e+ ?, c1 {% N6 u
: Y( Z0 u! x& u# O9 b3 Y7 a
4 M- J/ W. g0 g0 G/ I" Q4 ^准备:葱段 蒜 姜 干辣椒
2 H( K5 W/ r2 d; @# l. m
1 Y2 h5 r( N! c* R/ i3 J# A; A' V0 p& i3 j
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看3 A+ D! ?) k0 l% Z: v; N7 @2 L8 O
4 j/ S. o4 g! N
1 u1 Z' b* a* d$ v$ ?0 f把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用! |" M9 x/ K5 l! z0 a/ G$ ]% w
这时候花蛤已经都张开嘴了! K, a" z: X4 u% m3 E$ ]
0 K- }6 m$ j% z3 ~) {
- P4 o v8 ?( S. e- s a \
放油,炒所有的配料
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# s4 ]/ W0 ~6 o& _: ~2 N$ {7 `* c3 l5 e6 X% i5 g$ ~9 R
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒
4 _' ~+ K" L/ O1 Y4 p5 S2 \8 V- r+ ]4 \/ b& \6 z; y
% h* O0 B8 {7 |
起锅,装盘,开吃啦
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0 v1 i, }) [3 h; Y0 i1 h2 e7 y
% t7 X/ k2 Y& q; m2 ?看可可吃蛤蜊哦0 q: Y- S3 n7 L# x$ G3 R
还嘬里面的汤呢
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5 t8 }5 R+ s( K; y w" K, N# D: y0 F! z( A2 g4 j) v1 R/ N0 n7 e2 u
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