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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:53 编辑 # W$ L0 n$ `$ a5 n
9 {; ^) O& E+ d: x7 b上面的菜是昨天的饭
7 A+ j$ V" v4 T& k# _* x下面才是今天的主打
3 l! s$ E- ?. ^, h) B ]* H+ E- Z4 R( R2 L: F; V$ G0 l2 F
爆炒花蛤, M2 y. x" n$ r7 J3 `8 P, d
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早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
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准备:葱段 蒜 姜 干辣椒" b3 c& Q; P5 o5 D k, u- \$ |
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洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
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7 T! y7 G7 ]5 K- R" K0 N把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
9 _9 D1 P: r$ m这时候花蛤已经都张开嘴了
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放油,炒所有的配料" w6 R2 m/ v5 U" f. i
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4 \" V1 E2 F1 `放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒4 O. M. j; R! y
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1 o6 ?# b5 t. c# X- s3 j$ v: K起锅,装盘,开吃啦! V8 m6 h# |& W# t& p
/ o: h, @0 z$ p" n1 _
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看可可吃蛤蜊哦
6 C' R8 l9 L- b; r+ y; d还嘬里面的汤呢
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