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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:53 编辑
, l1 r$ X$ A( h5 N2 h
" |8 ?8 k( c- w: ~2 W! o* ?上面的菜是昨天的饭
% z. Q" V! P1 t1 }2 f下面才是今天的主打
0 y4 N9 {2 G/ Z S" Q
5 B$ f/ [' }5 p) j E爆炒花蛤8 O n& a! S9 L, P: L3 }% d# p! X
; k; l& S* `8 V% W$ G, G1 H
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
, v$ t' B9 F. n, W$ x2 w" X7 ]' |" ^& e3 f
% E" I9 G" d! Y* E
准备:葱段 蒜 姜 干辣椒
0 x& @4 m; L( a9 h; r8 L1 E' k# E( D
8 A4 a9 [5 f0 g- Q
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看3 R. R- E" A4 t+ Y& N2 ?
# J$ o! {" P) L* O/ ~ b
4 Y5 B+ |% L$ s' R3 ~
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
6 o$ t+ I2 I& }; M2 T+ {3 U这时候花蛤已经都张开嘴了/ o7 |* n. ]5 g5 {! e" b
8 c1 ?% O: Q2 a) n! T% W
- K6 L b) w2 h- Z
放油,炒所有的配料% Z$ p3 Y; V( W/ p
3 N! `; E# V# c9 T- u
* i1 Z3 E) {* K9 u* b5 f放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒
! B/ U9 M1 K5 Y. x3 f% o5 E$ B) E6 a
; o8 _$ B8 @) T- w& ^* }起锅,装盘,开吃啦: n2 r/ A8 q6 H B! _
+ {2 E$ m0 a4 k2 d+ h
. I* g- J) F* g, h! x7 G看可可吃蛤蜊哦4 U1 @6 z, w; D. t; v/ ` M% U
还嘬里面的汤呢" _' K- \4 y4 M
3 ^4 ~! f& r+ N5 C/ p+ P% v: y f! A L- Q- x+ E5 P L. {
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发表于 2011-7-22 20:21
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