萌-萌妈

周末也来试试！:wanwan76:

嘉明妈

我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。
; e; @2 n( K+ S3 f. M6 g& S) w难道我要拿它开刀？5 V% L- b5 v! V; t! }* `2 f
可怜的，估计又被我整惨~

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-13 14:58 发表 $ c9 ^" [# V5 o% d' x$ {  [
我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。+ n2 H2 @4 r3 c+ V3 s! X/ [9 o5 F
难道我要拿它开刀？6 ?( s) I! D7 q( }
可怜的，估计又被我整惨~

: {- K  \1 d  H& ]

( E# t! E* ~; Y( f0 E" ]7 s1 Y
5 K$ h+ ~* B& ~6 [有点信心，冷落了人家那么久，该给人家做做美容啦！

丫头029

凉皮真棒:wanwan79:

tong1001

:wanwan33: 。

小童童

看起来不错!

小靓妈

好香:wanwan79:

wyjwcy

超级棒

芝芝妈

看起来很诱人，一会去泡米，明早去买油豆腐皮，哈哈，明中午应该能吃上。# K" k, S) k" |9 c
谢谢凉皮了。; L$ t/ e) w# e1 x
越来越喜欢这个版块了，又学一招，:wanwan61:

yezhubaobao

挺复杂的

西安凉皮

原帖由 yezhubaobao 于 2009-5-20 09:45 发表 ' v$ b5 ^; |4 i, {# l7 }
挺复杂的

9 g/ G, c6 ]8 o+ h+ |  S. t

- K0 B9 L' A. u8 ^6 g/ x$ z亲，动手做就很简单的呀，真的

蛋蛋妈妈

诱人啊

请勿吸烟

二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，# m4 U' K) M- E
这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指教:wanwan61:

梓骞妈

凉皮真厉害啊

西安凉皮

原帖由 请勿吸烟 于 2009-5-21 16:58 发表 , J* n1 f  v! M& p
二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，9 K9 R2 r' W& d0 t) T
这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指 ...

9 t: Y+ u" x9 L; A5 Z* |; w( V& G

+ O- H& b9 G; w2 _6 l1:爆炒葱 ，2：炒香菇  3：放西葫芦肉馅，4：放糯米，稍放点盐。
3 F+ e6 \6 _$ I1 I7 ~
! y& }9 c* p1 L& b- V( E  v* S先放香菇后放肉馅，是因为香菇是生的而且是切丁的，先炒先吸油会香一些，而肉馅的肉已经很烂了而且本身就有油还放了香油，再放糯米，是因为糯米已经泡了10个小时以上了，也很烂了，
+ Y2 ~- k4 ^) L* W$ b6 Y
- _# G5 z5 i& `6 Z各种东西完全混合以后就可以关火了，不用炒熟的，因为还要上锅蒸呢

叶子轩妈妈

凉皮是专业组的吗，这么强

时光水稻的楚京

这个流口水呀

cindymom

这个在武汉叫“豆皮”，很好吃的，呵呵