萌-萌妈

周末也来试试！:wanwan76:

嘉明妈

我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。) ^. T( |. E' y4 q* x" e( i; D: t
难道我要拿它开刀？. M" j. B8 \' `& l
可怜的，估计又被我整惨~

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-13 14:58 发表 ! ^$ {9 |4 Q0 Y* v3 V! \8 u. Q% i6 e5 i
我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。
8 [* y6 S& A( P2 j难道我要拿它开刀？
# P1 c% y, K9 b; w' ]3 b可怜的，估计又被我整惨~

+ s1 q. k- p8 M$ S; z: l
: o0 b* ]1 ]8 S7 b7 |% E$ {  ^/ L& ?; |. r
有点信心，冷落了人家那么久，该给人家做做美容啦！

丫头029

凉皮真棒:wanwan79:

tong1001

:wanwan33: 。

小童童

看起来不错!

小靓妈

好香:wanwan79:

wyjwcy

超级棒

芝芝妈

看起来很诱人，一会去泡米，明早去买油豆腐皮，哈哈，明中午应该能吃上。
+ ^. L# Y. k  _1 r1 ]7 W( Y谢谢凉皮了。
( `3 z2 q' c# a' Y& s- q+ U, G2 s越来越喜欢这个版块了，又学一招，:wanwan61:

yezhubaobao

挺复杂的

西安凉皮

原帖由 yezhubaobao 于 2009-5-20 09:45 发表
( Q9 n4 ?3 [9 h% F. n6 u+ @$ y挺复杂的

* [, R0 E6 K- |& u" `! {& M/ r5 B$ T! h1 M
亲，动手做就很简单的呀，真的

蛋蛋妈妈

诱人啊

请勿吸烟

二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
& K# [( |/ d9 \& K/ T" b这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指教:wanwan61:

梓骞妈

凉皮真厉害啊

西安凉皮

原帖由 请勿吸烟 于 2009-5-21 16:58 发表 " V0 r7 S, C% Q6 U* z0 y1 |
二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，- K/ \- E6 u' N: I
这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指 ...

$ p- ]0 ?3 \; Z1 O
( C# c+ i5 z. c7 w1 k% Y# I1:爆炒葱 ，2：炒香菇  3：放西葫芦肉馅，4：放糯米，稍放点盐。9 f, s0 K& C: u! @9 z3 i( x4 q
* L, L. s2 @+ M* G  ^5 |$ T
先放香菇后放肉馅，是因为香菇是生的而且是切丁的，先炒先吸油会香一些，而肉馅的肉已经很烂了而且本身就有油还放了香油，再放糯米，是因为糯米已经泡了10个小时以上了，也很烂了，
2 g& C2 U  N: _
" K3 J3 s! ~' b$ D' O各种东西完全混合以后就可以关火了，不用炒熟的，因为还要上锅蒸呢

叶子轩妈妈

凉皮是专业组的吗，这么强

时光水稻的楚京

这个流口水呀

cindymom

这个在武汉叫“豆皮”，很好吃的，呵呵