舌尖上的母爱－－豆妈家的秘制凉皮

深海小鱼2012

初中毕业

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看着就好吃
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Medal No.11 败家女王

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回复小太阳403 的帖子
' Q& f$ C. m, ^" M做的好香呀

( O0 c n9 a% Z
嗯，确实很好吃哈！
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Medal No.11 败家女王

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回复深海小鱼2012 的帖子8 Z Z( c; M1 g+ X7 d( ^! W; E" P
看着就好吃

谢谢
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lpchina

多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

25^#

为啥我做的容易碎

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都市女孩米朵

上初中

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26^#

不错

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回复 lpchina 的帖子0 U8 E6 f, u) q
为啥我做的容易碎

0 m+ e3 Z7 A6 L/ p- J5 b
面团要揉光，醒半小时，面水要静置3小时以上。如果这些步骤都做到是不会碎的，你再试试
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回复都市女孩米朵的帖子, F4 n6 y A, e$ i) a5 x6 ~, d
不错

- b$ d. [* x3 [: B( P" b
你也可以试试哈！
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米苏Jj2015

幼儿园中班

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看起来很有食欲
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淡了我红颜

初中毕业

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好想吃，为啥这么能干羡慕

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回复淡了我红颜的帖子
; A* `2 P9 o2 [) [2 N好想吃，为啥这么能干羡慕

- M7 I) b6 N: {
也不是能干，主要没人干，我只有逼自己了
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回复米苏Jj2015 的帖子7 x. J) o9 K8 S$ }7 e' R
看起来很有食欲

楼主也可以试试
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mary163

上初中

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我蒸的凉皮特别容易烂，不知道什么原因，是不是应该用高筋粉呢？

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回复 mary163 的帖子& N, A) v4 c* N9 M
我蒸的凉皮特别容易烂，不知道什么原因，是不是应该用高筋粉呢？

我用的就是农家自磨面粉，不分高低筋。是不你静置时间不够，下次加点盐试试
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嘉明妈

和妈

贵宾

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豆妈能干啊
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回复嘉明妈的帖子
! J2 I/ |' P+ k8 y5 K' X* j7 N豆妈能干啊

嘉明妈过奖了。其实这个凉皮我很小的时候就知道制作过程，小时候我妈妈经常做，每次我都帮她洗面筋！
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淡了我红颜

初中毕业

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咋洗面、11次？
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# }; g: i+ v6 p( k4 J: t咋洗面、11次？

就是把醒好的面团放在水里洗
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