舌尖上的母爱－－豆妈家的秘制凉皮

深海小鱼2012

初中毕业

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看着就好吃
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Medal No.11 败家女王

23^#

回复小太阳403 的帖子
( d( F# p8 _* Z. p6 ]做的好香呀

/ W' D4 S2 \* O0 | h
嗯，确实很好吃哈！
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Medal No.11 败家女王

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回复深海小鱼2012 的帖子, V! I$ }" P! L" ~; U! ~& e
看着就好吃

谢谢
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lpchina

多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

25^#

为啥我做的容易碎

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都市女孩米朵

上初中

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街道:: 雁塔区

26^#

不错

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Medal No.11 败家女王

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回复 lpchina 的帖子
" k+ Y9 Y: U. Y# E: \为啥我做的容易碎

6 h2 w! O7 m8 \) r4 y
面团要揉光，醒半小时，面水要静置3小时以上。如果这些步骤都做到是不会碎的，你再试试
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Medal No.11 败家女王

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回复都市女孩米朵的帖子4 \2 r# L) A# e$ z
不错

- E% r, e) x1 w0 V7 Q
你也可以试试哈！
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米苏Jj2015

幼儿园中班

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看起来很有食欲
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淡了我红颜

初中毕业

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好想吃，为啥这么能干羡慕

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回复淡了我红颜的帖子% ?- i' d8 Q. f; [6 z
好想吃，为啥这么能干羡慕

也不是能干，主要没人干，我只有逼自己了
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回复米苏Jj2015 的帖子
7 r( {- l9 O' x2 c' h5 @3 ?看起来很有食欲

5 J) Y' X5 a2 T: L
楼主也可以试试
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mary163

上初中

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街道:: 碑林区

33^#

我蒸的凉皮特别容易烂，不知道什么原因，是不是应该用高筋粉呢？

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回复 mary163 的帖子
9 U" X' E; T! J3 F1 A5 t7 t我蒸的凉皮特别容易烂，不知道什么原因，是不是应该用高筋粉呢？

我用的就是农家自磨面粉，不分高低筋。是不你静置时间不够，下次加点盐试试
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嘉明妈

和妈

贵宾

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豆妈能干啊
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回复嘉明妈的帖子& I7 |: I) Y1 j' A/ m
豆妈能干啊

$ o/ w7 O/ V- N0 Z9 [, x
嘉明妈过奖了。其实这个凉皮我很小的时候就知道制作过程，小时候我妈妈经常做，每次我都帮她洗面筋！
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淡了我红颜

初中毕业

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37^#

咋洗面、11次？
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回复淡了我红颜的帖子; P8 _4 y& Q7 O2 y t7 l
咋洗面、11次？

就是把醒好的面团放在水里洗
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