舌尖上的母爱－－豆妈家的秘制凉皮

深海小鱼2012

初中毕业

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看着就好吃
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Medal No.11 败家女王

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回复小太阳403 的帖子
8 M" B" q7 D; D; n, V做的好香呀

嗯，确实很好吃哈！
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Medal No.11 败家女王

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回复深海小鱼2012 的帖子
: N6 A! @; Q' g" `! L2 b看着就好吃

) F) ^- l' o0 G
谢谢
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lpchina

多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

25^#

为啥我做的容易碎

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都市女孩米朵

上初中

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26^#

不错

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回复 lpchina 的帖子6 T# F: X, j6 o! i) s, m: y
为啥我做的容易碎

- _9 F0 ?! p. J
面团要揉光，醒半小时，面水要静置3小时以上。如果这些步骤都做到是不会碎的，你再试试
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回复都市女孩米朵的帖子
) Z9 a8 K$ J# w, t5 X! @. y; _不错

# Y6 K2 r4 G) i8 ~- k+ c! c
你也可以试试哈！
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米苏Jj2015

幼儿园中班

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看起来很有食欲
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淡了我红颜

初中毕业

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好想吃，为啥这么能干羡慕

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回复淡了我红颜的帖子 v7 V" @; p2 P4 |+ U
好想吃，为啥这么能干羡慕

" w) ] u* Q) U9 j
也不是能干，主要没人干，我只有逼自己了
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回复米苏Jj2015 的帖子2 o' J/ }2 p# r$ J
看起来很有食欲

; a5 ?3 n4 A6 h i0 N" X& w, p7 }
楼主也可以试试
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mary163

上初中

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街道:: 碑林区

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我蒸的凉皮特别容易烂，不知道什么原因，是不是应该用高筋粉呢？

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回复 mary163 的帖子
) T2 l% Y* q- P& h我蒸的凉皮特别容易烂，不知道什么原因，是不是应该用高筋粉呢？

我用的就是农家自磨面粉，不分高低筋。是不你静置时间不够，下次加点盐试试
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嘉明妈

和妈

贵宾

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豆妈能干啊
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回复嘉明妈的帖子$ m1 w h( ^+ h4 Z" j; {
豆妈能干啊

8 ?" H0 s8 H! @5 m
嘉明妈过奖了。其实这个凉皮我很小的时候就知道制作过程，小时候我妈妈经常做，每次我都帮她洗面筋！
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淡了我红颜

初中毕业

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咋洗面、11次？
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: I( X) ?( ^4 x$ i( e* B/ V4 [咋洗面、11次？

就是把醒好的面团放在水里洗
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