茜茜=妈咪

帮顶

嘎嘎妈

把土豆切成薄片,在电饼档里涂上薄薄一层油,然后把土豆片放进去煎,土豆切完后就不要过水了,不然容易溅油,口感也不好,一分钟后翻个身,象征性地洒点盐和孜然粉,出锅,开吃,好香啊!我们一般炒土豆丝只能炒一个,多了吃不完,烤片能吃四个.

xyd1509

我是来学习土豆吃法的呵呵多谢大家分享唷

翻翻看

学习了，顶顶

美儿1

凉拌土豆丝

dts511

土豆蒸熟，我就喜欢！好吃啊！老公说我吃不了好的，就爱吃这简单的！

胖大星

土豆，耶！太棒了！

erpon

土豆傀儡，以前姥姥经常给我们做，可惜现在永远吃不到姥姥做的了

蛋蛋妈妈

我也爱吃土豆

yaoshaoru

传统吃法，切丝，切片。
8 ^& N* J4 c; Y0 W& i. p醋溜土豆丝，
' b5 G7 v, q' m/ ?) [1 i* B; `西红柿土豆片。5 x* G1 H  y( S3 C0 B7 Y4 N
味道耐吃。/ t$ K' W% p% W' x1 B6 p
炖块不喜欢。喜欢纯粹土豆的味。

18553530

帮忙顶起来！

牵着蜗牛散步

[转] 可口诱人！土豆的九种高档做法！！
1 i: g% K. R: h- A7 n/ c) D& A$ `. u: x. i. Q+ |8 O" v2 L7 ~! B

- Z$ v8 n* A8 z# c4 T5 a( P/ V4 T) | ( t8 t* r1 Y& R& `' B- Z 原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:' X8 m8 ]- l7 o: k% V 1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。( u, z% s# c, W( B0 V 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 # l! c# r7 }8 P" k3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 6 p5 B+ e% {3 l" q2 l8 q4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 7 H6 d9 [$ C1 Z1 T; [: c5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 + k, l4 E( u0 Z. h8 ~: @1 k/ v. P, D, u8 S 3 D  f, Z3 ~9 O7 ?香煎土豆饼1 ^' u6 E! T8 `8 ~$ O) L) p/ P ) m% [! B9 b6 A' q) A0 x" U $ d; {! G- c1 L, W1 L3 @! l ( Z& X9 U9 v) Q2 [* [# @   j' V. W6 C9 s+ C7 Z6 G; z7 T, x材料：土豆(1只，300克)# Z- N/ }$ l3 G. f9 _$ ] 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)3 ?  h9 f2 m3 p 调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)% u  }4 R: ^3 {5 r  u 做法:5 s+ ]3 L5 F- Q 1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。# r/ `1 Q9 s; f/ E9 A" r% q0 c 2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。   A, ?  L/ |3 [7 ~) B3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。6 q5 E1 s; ?) {2 i- o 4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。 7 ~0 F2 Q  i3 Z4 W5 C( T  G, Z5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。3 `; Y0 h- \# ^  A- l 6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。: X0 H& k* L+ L* s2 } 7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。 ) q5 n. |! X% }& K2 x& q7 P3 `8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】 2 q7 _1 b. b8 t' T0 O& P0 c. k* N& O5 d. i: g) l( V; {$ U 0 h' l( l8 R6 V8 j7 ` + A( n3 T. u7 a) P7 T4 q7 ? 泡菜土豆饼 ( n3 M$ G2 b6 G0 v2 d1 [/ z7 F! U7 n- x# i+ U7 E7 H" \1 _6 _2 h   x: n1 k4 h% z! s8 L# l 4 m% ?* d8 x0 B4 a! n4 E 原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗7 z8 o- C! F8 j! x) {4 @8 e 配料：香油，盐; f+ G, V5 h6 p3 V0 {) G* T) \8 C 做法：4 {- i) C! H1 W8 D& r2 ?& e 1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。 7 {3 b& A" z- h) |2，把去皮的土豆擦成洗丝。 . a0 W9 I, u* A* i4 O) m, R3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。   P1 Y, c/ g. f" |* G3 u4，将土豆丝也拌入其中。 3 _* A  a0 g9 v3 a: {5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。 ( X; v1 f) d) O4 n6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。( V! u$ l/ m8 p6 n7 U' N3 j2 S 7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。 * G, @" U" ]5 W% `' c! [3 }$ a6 B: {% s: } , d3 ]+ X9 l& U/ y8 ]4 o3 y! n 田园什锦土豆饼 6 Q' a7 ~! E: z5 _- ~. T6 i, C  {2 r8 A2 u5 w : g  a# U2 H5 p- r 0 y& e5 ]$ x/ C7 s7 w " R7 q5 s4 _! [6 R+ i材料：7 |1 Y9 K8 F+ m( d5 q! H0 g 土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙): K! b3 _% j3 O, p# e 调料： & c. S9 x/ P2 A" U* N; n% ^( O6 w4 A 油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙) # H3 }5 M+ l' A/ J2 b1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。 % n( z3 @; e5 E/ L9 N  S2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。; l2 v; }" K2 E$ \0 l, X; r 3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。 ' _/ k- {4 u. C; {  g4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。 . {5 ^8 A2 H" ^4 U! l3 E$ c5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。+ E/ l9 Y% X- M& t: e* Y/ I 6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。: s! r3 f3 Q% R 7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】 % e! Q2 a7 T/ l1 `9 _. G - p: ?7 h. k. T # O  l1 e# {/ `. |5 K& Q! D炸土豆饼6 V- B6 R' ]5 D( ]* I, t) [4 e / k6 [6 v- Y$ G5 }& h* x' H2 g! |  h4 t' F9 h & ~$ e5 T( g1 e3 R" k' B / ?$ ]( {4 p0 H: y; Q / z: W1 T9 F( N4 \ 用料 - B) W  J) s5 Q# V* c. f$ }土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油 2 e8 ]4 z$ A3 q4 ?2 j/ d做法： $ |7 R  L$ J& Q. H" i1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。  t+ I9 j. O7 l( }6 V2 X 2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。 5 M% y3 X' ]; O$ K, k- W3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。2 V+ ?# I6 p! V! w+ m1 J 4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。% d, o; l+ }/ ]3 ~3 G 5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。3 H; U/ b0 T- |+ Z& e 6、将鸡蛋打散备用。! W% O. @+ e7 o+ q3 B4 _/ C& v' z 7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。$ K( Q$ X8 M, u+ _0 g% C% |" A 8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。+ L' `9 C! Z1 h9 C& G! c. |/ @ 9、装盘趁热享用。/ \; s0 s: v7 O/ K/ E , r* i- x5 A) b+ t 7 A* x8 {1 d( [1 e0 A: ?$ B! ]7 U% L; w" i8 j) u& T3 ?3 c) S 可乐土豆饼9 d* v- J; \8 E* n) _# ] 1 A7 O+ g1 U. _4 M/ L % L) Y! z+ @( B0 _, B: t/ ^- X" r. E 5 t; }) b3 t! b: z' G配料) Y6 Z. N, D% x8 D7 \" r 土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙 7 s1 p1 U2 p8 O) e9 \" o步骤 8 |( l* \* {" B* |4 i) T$ X% {# \/ Q1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。 4 l- a) I0 C1 p- D+ C2. 用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。 & ]* {1 x$ h6 J+ n+ k2 ^3. 将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。- @; H% T( S! g4 e+ } 4. 每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。 / d8 E1 S5 Y% u1 d5. 起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】- X! `6 s0 a4 O4 ], `# j * A5 y+ x6 l& u8 J2 G0 x) r8 [ & g4 w% j$ t2 R$ f/ t0 |; E; B8 M9 @8 E* S: X' e9 K# k 椒盐土豆饼& T) C) u  \0 z( }7 U. H) a 4 ]8 x, V3 F5 Q) _# D4 s " A, w# P% l% N8 w; L2 O6 ?5 N) K& q% S& v9 V 用料：土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克 7 Z) H# ~* f* A$ S1 v6 L调料：花椒盐8克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）- b" t9 e- W: W4 e3 X( u" k% Z 4 J/ R2 j  ?1 e5 J) q椒盐土豆饼做法： 1 Y/ M' [! T! R1 s$ I9 \, } 9 t  |+ \% s( `3 F1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。% E" d1 s- T" t9 e2 d" p# A 2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。 " B+ B: g( U8 @3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。! q' D/ l! T% I9 g 原味儿土豆饼1 r0 z' ~# O% Y$ y) ] + O. t2 a5 W( Q& e$ o 3 n9 l$ G9 u1 R1 T材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油 ; A5 Y7 Z( E4 p! P8 N/ S) H5 R做法:4 w6 e4 a( Y' b! q 1. 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。+ V1 y6 a* N" u+ e 2. 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。 % L! e9 C- e# [( I+ s6 `; y/ u- M8 E3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄/ x9 W* h9 O/ |& S# F 4. 土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了' T/ ?$ @# x) R4 h 特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味德式土豆饼【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】" f0 A% V9 b9 A1 G( a & l9 W3 i) e/ r4 c* x: z4 e4 k8 T1 `. {: k6 o ' [" k6 m* W$ ?主料：土豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许 - s' d; h% A6 h- }特点：色黄嫩软、鲜香宜人 ; @+ m/ B2 ~+ \0 R( z& Z- m# x% M0 `制作：1 V3 S# I: f) e 1)将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀；2 A" k$ a% G' M6 d# y  I2 h 2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀； 9 @9 }& J3 X4 t4 o6 m# E. U& `: K3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状；, r& ^9 k  I) a6 e" j8 { 4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。' M3 u4 U3 {+ _" y6 T" K+ b$ F. G4 K9 O 5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油: {. d  t# W! |. b! m$ M   a' {) S( z/ h / O  c( J" O3 s' _5 n1 L7 { 糯米土豆饼) G3 ]; Z! }7 S3 H  s: S+ E1 O. ? 7 t6 K7 Y" E- T5 H" `, ]. H: o 8 N% [- r/ E9 o( O% l2 T5 b0 H% l 主料：土豆、糯米粉、白芝麻 / B/ V5 y- m% }6 {做法： ! \) V) q. A' i/ ^7 @6 d8 V0 j1、土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉～（我是随意加滴～）使劲滴和匀了～（我的妈呀～下次坚决不做了，累得半Ｓ，手酸得不行啦～真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……） , v" X  W, z0 w6 B2、撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻（也有没有粘的～）入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就ＯＫ了韩式土豆饼【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】 + J' w6 B4 M* U5 U. c, S% O  `( M) {0 u  q " M5 x/ x" D! {! W1 a) r 4 Q; j' v: S4 c' f0 m原料：土豆1个（约200克）、鸡蛋1个、面粉100克5 k1 t, j+ C+ H  Q% K% a 配料：葱花、花椒面、盐、油50克1 K/ Q7 v1 L# S5 G4 ] 制作方法： 9 D# _8 }: N! J, L  S3 W1.土豆用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨机打碎），放入面粉，打下鸡蛋，放入调料（可依不同口味加入其它调料），加适量水拌均成糊状；$ o% E3 v# O" v! y( T. x 2.平锅放油，烧至七成热时，用汤匙（最好是长柄铁匙）将土豆糊一匙一匙放入锅内，压成单个小饼。 4 u3 W- q4 j/ J/ P1 u$ r/ a$ D# C3.注意控制火候，待饼两面变色即可出锅。 . Q* p1 U  {9 X" R2 u) a( n' h$ |4 y, W0 h- C/ W' ] . f  x0 ^. w; k" E' T 蛋黄土豆饼( P( @' b( w) i ! \$ {: K) m8 Q$ Q1 [8 L* Y + H8 G/ ^5 r) V& S0 v4 h+ x1 g 主料：土豆2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。0 q$ q9 J  F. N' _( v3 K 做法：9 D( T# G, V  T8 _# k2 { 1，教您蛋黄土豆饼怎么做，如何做蛋黄土豆饼才好吃 % D% p6 u' \2 x+ j9 S) t* m/ r2，土豆、咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎，加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀，分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。入锅炸至金黄，出锅即成【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】 - B  _7 T( S8 L1 e, q- u1 M, _9 F& K4 S  m/ V   T( Z! y; D3 Z+ H5 p$ W( {5 U番茄土豆饼 3 u/ ?, }( U: b 7 L2 M& U7 A* s6 J% y , O5 _# Z9 J9 A! v5 H0 w& E主料：土豆（黄皮）200克& h/ A! T7 S5 `8 s, A* T! A6 e & o: {" A  k- d, Q( {& A% P 辅料：淀粉(玉米)50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克 7 z2 j% _9 }9 u/ u4 g0 J$ l调料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克' l! a: ]5 M  o2 d) b. g3 M 特色： + o0 i9 W3 R) @, l色泽金红，形状整齐，口味酸甜，外脆里嫩。3 ^# q) n% [1 v/ A7 J 做法： ; X0 o! ^. @- J' U  {1. 将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀； & s2 \5 N0 C3 T2. 挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣； ; t5 U) A, {# h; V3. 按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯；, j  U( q% U% `7 L 4. 锅内放油，加热至六成热，放入番茄土豆饼生坯炸； * X* c  ^5 K- }0 S" H; a$ _5. 炸好捞出，码在盘内；0 c6 t+ P3 {; S  H1 ?7 v; L 6. 另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟； + ^& q& {, A/ t8 u8 B7. 再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味；8 y' }8 m, X8 J, h) ~$ i 8. 汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟；& t; T4 c' }6 O7 B" R 9. 加明油，淋麻油，浇在炸好的土豆饼上即成。 1 B3 k* h' P7 @/ \: x+ {/ {% y& x7 m( H 2 i4 k5 K. B# i6 k7 Z3 F土豆的九种高档做法   d2 ~8 I9 _1 b, I! h5 F" _$ P0 P0 I% N* o) d2 A$ [, N; k 2 T) m3 P# V9 y/ t 1．鲍汁土豆泥 ) C; v, x% S6 N2 ~; D% @/ y制作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯，稀释瓶装鲍汁（超市购），勾芡浇上即可。4 d* F& G, ^0 k$ O, o 3 |4 R' R1 q5 `1 O 2．土豆肉饼+ G: M% @* x$ s, e 制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉，做成圆球状在平底锅中压扁，入油煎至金黄。蘸料跟小碟辣酱油。- [. \8 Q6 ?/ r0 @: @: `. v 0 r+ X& E/ X7 V 3．土豆香肠饽饽（烤） ( _& v* j  G' ]制作方法：土豆煮熟去皮制泥，香肠切丁待用，用冰激凌制球工具填一层土豆泥，然后放入香肠丁，再加土豆泥压实，半球表面抹上小麦粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可装盘食用。此款点心设计简单实用，口感相当不错。1 [6 }, R( ]& U5 h+ X ) e" B+ w  }7 @* I1 T8 k 4．土豆猫耳朵 : M0 o8 e( v/ ]3 y制作方法：土豆煮熟去皮制泥，红乳腐汁拌和，包小馄饨皮（大馄饨皮油炸后可能皮厚比较硬，不太适合老年人），入油炸至金黄。入口松脆，内馅酥面不亚于豆沙口感。- ^4 j% ~( c- L, S " J5 y$ n9 b3 C- J+ z5．土豆火腿卷 ' x& F6 H9 o! |4 m制作方法：土豆煮熟去皮制泥，烧制番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐拌和土豆泥，裹进熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有点美国西餐的味道。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】 * M- m& }8 K4 ?; M4 i% `3 G8 Y1 e3 ~6 \/ w7 W" B4 E7 b  ` 6．火腿鸡蛋土豆烙. m$ X( B/ h4 {. N- X, ? 制作方法：土豆切条均匀放平底锅，撒胡萝卜丝，最后放火腿小条，入油焖煎至土豆熟，撒椒盐后将黄、白蛋液缓慢倒入，微火焖熟后装盘。 # ^. V) W' W$ Q' H( j# |0 [6 ]: ~0 Z, F0 }! }4 B; P5 n8 y 7．土豆焗鲫鱼 - J# @5 ?& p7 T( L; {制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入甜面酱、辣酱、胡椒、葱姜末，包上新鲜的鲫鱼进烤箱烤制。土豆泥拌的调料，煮妇可根据家中的主流口味拌制，该做法比较独特、前卫，吃口也比较新颖。) Q6 }3 @6 a) j- V0 N: Y, { ; v9 r4 G- b6 F8 W  b$ C 8．土豆水果月饼: g9 G( m  D4 q% P) p 制作方法：土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各种水果改刀，以美观为前提将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成。家庭可用月饼包装吸塑模制作。此款颇受儿童欢迎。+ o: Q1 j0 a3 b5 z 1 g. x4 L" C; i7 j4 Y9. 雪菜笋丝土豆羹 - ?  o2 u5 m6 e+ d) u6 F6 G制作方法：土豆煮熟去皮制泥，入汤水勾薄芡，烧开放入炒制的雪菜笋丝即可。此菜如放点翡翠珠可与雪菜笋丝豆瓣酥乱真。 - I5 j& Q/ n: t1 r6 s( U; [ " @4 Y+ C) s/ o ( f7 U$ C6 F5 _1 w: Q

幽幽

谁能说说土豆泥的做法呢？？

yaoshaoru

原帖由 幽幽@xa 于 2010-9-5 12:50 发表
$ \  h. ^8 M5 m# M( ?9 U谁能说说土豆泥的做法呢？？

( l( l, y/ j) N$ x* ~# j

/ R9 c% R$ b9 B! x, O6 a4 C. {不是蒸好再压成泥吗？

淡月辉光

我和儿子都超爱土豆，我来写几个：
+ m9 L/ h. ]) T" [& k6 q" ^' N1  过油土豆              顾名思义，土豆切块过油捞出待用， 可配芹菜腊肉、洋葱木耳肉片、青椒等等，总之比较“百搭”，混炒后，盐五香粉花椒粉鸡精调成汁浇入，翻炒煸干后可食。
# M/ J! m1 ?, A$ S$ O" j2 罗宋汤                  牛肉汤、土豆块、西红柿、卷心菜、胡萝卜、洋葱，炖罗宋汤，具体作法，网上能搜到很多，这儿就不写了。. M' X4 j) a4 c3 I
3  土豆锅巴饭         大米煮至7成熟捞出备用，厚底烹饪铁锅，油开放土豆块，放调料翻炒后铺底，再放腊肉或香肠，放入米饭米汤，盖严小火焖烧。