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原帖由 yaoshaoru 于 2010-10-29 19:05 发表 
! r9 g: Y, H- Q- l9 }5 h也很爱吃!单位对面有一家有卖的,可惜关门了。& A/ T6 `: S% V5 Q- i: z
我听同事说,擦子有讲究,擦子的孔要半月形的,其他形状的擦出来都不好。是不是这样?5 b8 a. g1 F2 ]) H2 X- y) O) H# M
她还专门在老家买了个半月形孔的擦子带回西安。 4 l7 Z( }' c6 L5 Z1 {
% h; e: w: O' X* N+ e0 A
; Y5 V( D% @2 S+ q/ J6 ~这种擦子我在超市也见过。我用的也是你说的半月形的。是借我们邻居家的。不过我个人觉得好像和擦子没关系。主要是土豆在拌面的时候要特别注意。面多了。面少了。做出来都不一样。所以口感也不一样。而且我上面也说了。土豆丝淘了和土豆没淘做出来也不一样。我个人更喜欢没淘过的。做出来特别筋道。而外面好多卖的这种擦擦都特别的脓不好吃。
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