失败的面皮，请教高手，问题出在哪里？！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 失败的面皮，请教高手，问题出在哪里？！

上一页首页 12

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 25 \| 浏览: 4188 \|倒序浏览 \| 字体: tT [咨询交流] 失败的面皮，请教高手，问题出在哪里？！ [复制链接]

毛毛妈

Rank: 11

经验值: 32828
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

21^#

发表于 2011-2-28 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 20090906 于 2011-2-27 13:32 发表 : ?" a- Z% |& c6 k' h3 l' U
像这种问题，要给清好的面水里面再加上一些（用干面和好的面水），大概需要半碗，倒进去和清好的面水一起搅匀就可以了!你试试吧！我试过！

下次试下

回复引用

毛毛妈

Rank: 11

经验值: 32828
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

22^#

发表于 2011-2-28 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 可乐妈妈521 于 2011-2-27 20:36 发表
( o2 k& |+ {& a9 S, _ B: D# }前几年妈妈开过凉皮店，我每天帮妈妈洗面呢。我也来说说我蒸凉皮的经验吧！
. _9 @* V P; ?' s1、揉面，像揉饺子面一样，要很光滑。$ X+ ?; T2 V4 K9 W8 x
2、再把揉好的面团放在清水里面捏碎搓洗，洗啊洗，最后洗出来的不溶于水像胶一样黄黄的就是面精， ...

, P: {& m' @, ]) T$ R: W1 _
谢谢

回复引用

苗苗妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 93493
爱心活力豆: 11
宝宝生日: 2000-07-20
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

23^#

发表于 2011-2-28 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面粉不劲道，我烙时到不裂，但是杯具的是蒸出来拌上醋就裂

回复引用

晶晶妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 12449
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2001-01-01
地区:
街道:

Medal No.11

24^#

发表于 2011-3-1 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次换另外一个面粉试试，我也不知道为啥

回复引用

咪豆豆妈妈

幼儿园小班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 276
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2002-05-01
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

25^#

发表于 2011-3-5 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次只是看别人做，还真是没有经验

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

失败的面皮，请教高手，问题出在哪里？！

快速回复

上一页首页 12

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部