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请教会发面的妈妈！

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宝贝蛋娃

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-08-27 
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发表于 2011-5-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈是用鲜醪糟发面的，或者是鲜醪糟从冰箱拿出来加点热水也能发。
$ \: \9 J! y5 t' z" T! \但是注意一定要用市场卖的鲜醪糟不能用超市卖的包装好的那种（发不起来）。
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可乐宝贝313
可乐妈妈

高中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

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发表于 2011-5-27 08:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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绿茶vs夜来香

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2011-04-28 
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发表于 2011-7-19 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
子凡妈 发表于 2011-5-26 09:48
6 ?. f# {+ e# y$ {3 \  T0 ^9 j也可以用醪糟试试发面，只是时间长一些，需要发一个晚上才行。
9 V' e" k. x3 \# B
怎么发啊 请教ing
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DUODUOMA

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发表于 2011-7-19 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面和发酵粉一起放拌匀，用温水和面，面一定要发到。
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小虎虎2010

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Medal No.11

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发表于 2012-11-25 07:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你那是没发好，发面只需要放安琪就行了，用温水和面没错，如果在加一点点白糖一起发，蒸出来皮特别光。: Q4 V! D6 S1 E
要 ...
同问,这么长时间,蒸的时候要不要放碱?

点评

虞儿  安琪发面是不会发酸的，所以也不用放碱。  发表于 2012-11-25 08:24
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