轻啜蓝山

老公上次心血来潮也给我做了一次，但是怎么蒸那个洋芋叉叉是一疙瘩（都黏在一块了），怎么能让它散散的，并且和楼主图片一样的呢？求解！！！！！！！

花簪

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5 V0 n  T. O4 l1 |# e% K这个我婆婆专门给我讲过，土豆蒸之前一定不能加盐，但是一定要拌面，可以拌多些。

心晴向日葵

美味啊

安安宝贝妈

LZ的老公家是不是在西安生活了很多年，我婆婆一直在榆林生活，她做的还是浇汤汁的那种吃法，她都不做炒的，其实我还是喜欢吃炒的，呵呵

臭臭的妈

学习了，收藏了

小妖精她姨

好生动······

松子茶1201

哈哈，我家是榆林府谷的，老妈做洋芋擦擦也超拿手哦~~

蔚儿宝贝

原来是这样做的，学习了，什么时候也来做做

小米2009

niannianma 发表于 2011-6-20 13:21
- L2 x5 o- ?- Q# W2 n& Z% L6 I. K我  也试试，感觉跟槐花麦饭做法差不多

8 v2 h& P( L6 p) d3 [3 c# ~
呵呵
7 P7 [( |9 C( X2 D2 [. ^6 @; F* M8 \0 f4 S所有麦饭做法都类似
6 E4 a' z# r& E3 K+ m! t8 b$ D7 W/ _3 Y

小米2009

饿了. Y1 O' C4 ~! A  c4 o
来一大碗

leianzi

自己做了一下，蒸出来的土豆感觉很粘，口感特别软，不像外面做的干干的很筋道。怎么回事啊？我蒸了20多分钟，是不是时间太久了？

花簪

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10分钟就可以了，多洒些面，炒的时候把蒸好的土豆划一划就散了。