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本帖最后由 青石爱 于 2011-7-19 23:49 编辑 - ~' j, u# c# V; j% l
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回复 cynxu@xa 的帖子
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+ g+ Q7 g! ?$ W" B4 s我觉得做起来挺简单的,而且我觉得我属于嘴巴比较刁的,吃着口感挺好的也挺香的。现在做顺了,感觉好像比卖的还好吃呢。自我感觉面包机是给懒人准备的,东西一放就可以不管了,3个小时后吃现成的就好。- S: \3 C2 Q1 N" G
说下我的经验之谈:一是面粉和水分的比例掌握的要好些,建议大家一开始可以水分少些,面包机运行5分钟后,看一下,如果还有干面粉在桶里,就拿大勺少量加水,做上几次后,自己就总结出规律了,要是加水多了再加面粉的话,有点麻烦,机器会把面粉打的到处都是。二是发酵粉很重要,要选耐高糖的,要不会发酸。
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