‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 24 | 浏览: 3684 |倒序浏览 | 字体: tT
依依妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
96395  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2009-09-11 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11

本帖最后由 bluefox 于 2011-7-25 10:13 编辑
  g/ J& `1 C0 |
; s$ e: l" I0 B5 @! A
周末闲来在家,做饭饭吃吧。。。。红烧猪蹄+香菇鸡块

5 M% J) m6 P0 g5 \5 q4 b( I/ j4 _8 N* q, [, q$ u5 p5 o8 @
红烧猪蹄
1、猪蹄洗净剁开,入清水加料酒煮5分钟,捞出沥水洗净;葱姜切片。
2、炒锅入少许油下冰糖、猪蹄炒上色。
3、加葱姜、老抽、料酒、八角、花椒翻炒,加少许盐。
4、加水煮开,自己用炒锅炖了一个小时才炖烂。。出锅(本来妈妈过去教我用高压锅,我对这个东东总是很担心,所以没有用,也忘记用砂锅了),不过,还是很美味的。。。. B( u6 I2 [8 t" O7 q7 {

: M7 J: Y8 M" K& P% e1 ]: z3 i/ A4 b/ I. ], l: w* q
, |$ W) h; j5 f$ C
$ A. W, ~" u# ^3 ?& {- a8 Q
4 r8 T) e5 `: e5 N  f; ~/ p
  g- Q( \! u$ r5 V7 G
0 y/ V6 [' y+ `3 ]" n
5 }" V: M) {3 X8 @

& \1 g7 ~, B: c- p$ p
8 p) l. }8 k* T0 X! Z& [6 I9 M
" q3 D, p5 Q" H7 ]( e; i
$ Q# i  e. F" G) c

% \) k+ h) s0 u- ?. o
* R0 ]1 \! {: H. A- _; S
香菇鸡块
1、香菇洗净切花刀(婆婆买的香菇好大,所以切开来);葱姜切片,鸡块在开水中焯一下。
2、炒锅入油,炒鸡块,火要大。
3、加葱姜、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶翻炒,加少许盐。
4、加水煮开,炖烂,出锅,放上香菜。5 k* J, `. u( J2 y* W* F" {
6 W& t- d1 V7 X9 [7 n% B$ l: H( b
0 M2 v( J3 D1 \# V) ~6 s

8 b  X( l% {  `! @4 ?* K3 f8 _1 f9 c0 W5 a; o* ]

1 G$ ?# B& s4 C- o. J* C/ Q1 `1 m- K  G6 G3 C: y, Z9 l4 f
& [) m0 E! }! \1 }; x
) i+ {4 a% F4 P0 F4 ~3 j

! K+ Z+ N3 T! N( U- `! e; P
还有一道炒青菜,小妞等不急了,直接开吃,没拍片片。。。, L/ U) @' a& o+ }. O' `8 ?% e

: T' b2 u/ S6 [8 D

依依妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
96395  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2009-09-11 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11

本帖最后由 bluefox 于 2011-7-29 12:57 编辑 + b- V( Q& E5 Y! d; E/ d. P

% a/ Y) j; ?1 [- _8 r9 o: `9 ^前天的晚饭:凉拌苦瓜+香菇肉片+烧青菜+丝瓜炒鸡蛋
2 a! y5 j! F. j* L6 o
9 V3 c- ~8 P) B/ A( w/ w- @2 i凉拌苦瓜
+ V8 M8 ]# O9 t$ v7 u
原料:苦瓜2根、盐、糖适量,花椒,辣椒油0 b2 B7 J- w1 o8 }7 O
做法:将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,放入凉水中,在冰箱冷藏中放置15分钟左右,取出,放入盐拌匀,再放5分钟。将糖、蒜泥放在苦瓜上,淋上辣椒油,锅入放油,中火将花椒炸出香味,同花椒一起淋入苦瓜中,拌匀,开吃。。。
6 o, b+ B) L7 H; e! c- a( B
8 w* S8 v$ p  I1 s0 S$ r* p0 U5 q, g
0 c' p& B6 c6 L, {% K' ?

3 k" }& `- e9 V. M
4 ]$ e! C: ~( u5 f+ q/ L1 q9 Z1 @% i* i6 {7 U
/ I6 v! i! t+ O; r9 ^% l: D$ `

8 y. S. p1 O+ b5 n' @7 x6 @1 s; f
" O- p% Z, z, r6 R( M
. k7 K# m8 }( q# _+ j, t: `% K+ W( K
& A% d$ N6 d* ~! U) }, B
% R& p, K; m# U3 Z# C" h/ A: f: Q' |
8 T; J% Y! {7 G
* q+ g' G  {# B" M! V: _
7 t  G! o$ r+ n8 V1 t! w) w

9 T# W4 Z# l. _$ A% {  I! L
7 O+ U, }" [- q7 x* V9 T7 f( J9 q$ Z) Y

依依妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
96395  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2009-09-11 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11

更新更新。。。
依依妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
96395  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2009-09-11 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11

本帖最后由 bluefox 于 2011-8-1 14:39 编辑
0 e8 C& z5 a$ M4 t3 b( O
/ O6 v3 ^& T. x7 i婆婆很会做皮冻,每次都是蒸出来的,我学了一个煮出来的,乘婆婆不在的时候,偷偷试了下,结果有点失败了,熬煮的时间有点短了,不过婆婆说了,失败是成功之母,下次一定会一次就成功的。。。
3 c) B8 q' x# G4 O
" s4 e/ b6 R4 l$ K
原料:猪肉皮、料酒、姜、盐、八角、香叶、桂皮、蒜末、生抽、醋、蒸鱼豉油、熟白芝麻、葱花、胡椒粉。
做法:1、肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出;
2、把肉皮上的残毛清理干净(我用的是眉毛夹子)好费劲哦。。再把肉皮放在案板上,用刀将内里的肥肉与油刮干净;
3、肉皮里加一大勺的盐揉搓,然后冲洗干净;
4、把处理好的肉皮切成丁放到炖锅里,加约3倍用量的水。加姜,八角,香叶,桂皮,大火烧开后转小火慢煮约1个小时;
5、调入少许盐调味后关火。捞出调料,将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里,待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻;
6、把蒜末,生抽,醋,蒸鱼豉油,熟白芝麻,葱花,胡椒粉混合调成味汁;
7、冻好的肉皮冻取出块块,浇上味汁即可。
  n9 c* \6 k  B1 K' r. @' ^: Q0 t
# [$ r% J  D7 t
& E  Z2 U- r4 V: A# g/ `. @
: ^3 z$ @* K9 @. u3 Z

! V" U/ {+ n% W* R% N& N) ]
% @; g: n9 `0 L# ]
2 `; Q, E) R" |) ~
6 v( W& _) a3 |2 E 3 E& F0 M9 @* |* W1 ?, P7 P% ^

0 u* P, D8 A& q 8 ~& b4 {, V4 h2 {" C! b* J  a
6 x$ R& u6 m, H& |- X1 I/ f
2 l4 q6 v" l6 V* b+ E! ^
* G8 E3 A7 u* D, F6 v8 D5 g' b
3 v! ~7 S2 i( m! Q$ F# N4 {9 ~
看不出的炸虾球,忘记买面包糠了,用的馒头,结果火大了。。
+ K2 z4 _+ D5 B8 \   g/ o' r  B& J: B0 O0 ^
) d) j! i% C+ D. D! ^
烧豆腐(最近常做的菜菜)
+ Q6 v7 w5 R9 i
# e7 _; t; t4 [  O- X( o+ H* X" P
' z9 [' x0 h- |6 s8 Y; q- i$ o香菇滑鸡片(小妞很爱吃)1 s$ q0 g: E  `  q* O7 H5 \

依依妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
96395  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2009-09-11 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11

再次更新。。。
‹ 上一主题|下一主题
【饭点儿发吃-bluefox】就似来馋你的(24新——肉皮冻+炸虾球+烧 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部