白天的星星~~

爱吃带魚，每次都煎的都不成功

cxsdyv

阳宝 发表于 2011-7-27 00:05 6 I3 V9 O' N9 w2 |
厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说 ...

; R6 S5 W! B, Z& T# X# q厨房用纸超市都有的卖,专门针对鱼呀啥的吸水的,我在卖德龙买的,油煎的时候比平时烧菜稍微多点,红烧汁用超市买的蒸鱼酱油,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,汤加水调制的

cxsdyv

白天的星星~~ 发表于 2011-7-27 09:33 7 f5 i2 r' [5 p
爱吃带魚，每次都煎的都不成功

  W, e1 s5 W; C0 x煎的时候要把鱼身上的水抹掉，另外就是煎的时间要够长，一面煎好后把火关掉，凉一会会在翻,肯定没问题，其他鱼也是这样煎

白天的星星~~

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' p4 H# G8 B4 }! ?
$ _; H: j2 o4 V: @( R" W谢谢,下次一定照做试试.

xhyan20050104

真厉害，红烧带鱼和鸡爪看这都很好，学习了。请教一下那个汁子怎么调的？谢谢。

cxsdyv

回复 xhyan20050104 的帖子* _8 o0 j& M, [

# M# }0 J6 N" @" F红烧汁用超市买的蒸鱼酱油,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,汤加水调制的 + p6 T' g' s+ `1 J( K8 v) k

图妈妈

带鱼看着真不错！

sarah613

回复 cxsdyv 的帖子
% P6 _/ @8 s! w3 V# }" K7 D  k! X+ a9 u
亲，绝招是啥？分享一下吧，我每次都炸散了，而且不硬啊

cxsdyv

sarah613 发表于 2011-8-10 16:44
# m4 ~6 h4 M2 P) Z回复 cxsdyv 的帖子8 }! w, y( v& N( d. q1 Z& c

) u6 C* I- |8 c8 v7 |& O' t# f9 X亲，绝招是啥？分享一下吧，我每次都炸散了，而且不硬啊 ...

% `8 t/ {' v2 L, P" s8 o
你仔细看下贴,里面已经把绝招说了