白天的星星~~

爱吃带魚，每次都煎的都不成功

cxsdyv

阳宝 发表于 2011-7-27 00:05 . T/ ^' i2 j/ Y4 j8 U) |1 y
厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说 ...

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厨房用纸超市都有的卖,专门针对鱼呀啥的吸水的,我在卖德龙买的,油煎的时候比平时烧菜稍微多点,红烧汁用超市买的蒸鱼酱油,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,汤加水调制的

cxsdyv

白天的星星~~ 发表于 2011-7-27 09:33 * _- T1 c* i. K# \- a$ {
爱吃带魚，每次都煎的都不成功

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煎的时候要把鱼身上的水抹掉，另外就是煎的时间要够长，一面煎好后把火关掉，凉一会会在翻,肯定没问题，其他鱼也是这样煎

白天的星星~~

回复 cxsdyv 的帖子, B, \* A/ _; F

0 }/ ^4 t6 B9 ?/ V( m1 x; r谢谢,下次一定照做试试.

xhyan20050104

真厉害，红烧带鱼和鸡爪看这都很好，学习了。请教一下那个汁子怎么调的？谢谢。

cxsdyv

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" ]# v, `! g$ |5 i/ f6 U
* m& m+ S5 U, L$ W$ ~红烧汁用超市买的蒸鱼酱油,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,汤加水调制的
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图妈妈

带鱼看着真不错！

sarah613

回复 cxsdyv 的帖子" ]' ~3 _( D! V2 o/ c7 V7 V
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亲，绝招是啥？分享一下吧，我每次都炸散了，而且不硬啊

cxsdyv

sarah613 发表于 2011-8-10 16:44
, K6 y) u% g  ^7 d回复 cxsdyv 的帖子9 r: C7 @) I* B! o

; g- x! M, i. D3 C9 U1 c$ N# v$ Y亲，绝招是啥？分享一下吧，我每次都炸散了，而且不硬啊 ...

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你仔细看下贴,里面已经把绝招说了