白天的星星~~

爱吃带魚，每次都煎的都不成功

cxsdyv

阳宝 发表于 2011-7-27 00:05 3 u* y' @+ t3 f( U" o: G) Y
厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说 ...

) R' q# l3 H- }! t' U厨房用纸超市都有的卖,专门针对鱼呀啥的吸水的,我在卖德龙买的,油煎的时候比平时烧菜稍微多点,红烧汁用超市买的蒸鱼酱油,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,汤加水调制的

cxsdyv

白天的星星~~ 发表于 2011-7-27 09:33 1 {0 U$ Y' \2 H4 O
爱吃带魚，每次都煎的都不成功

' V. n- F3 Y1 s; s' w% E1 o煎的时候要把鱼身上的水抹掉，另外就是煎的时间要够长，一面煎好后把火关掉，凉一会会在翻,肯定没问题，其他鱼也是这样煎

白天的星星~~

回复 cxsdyv 的帖子5 m' a# y0 R( [  u

* m6 y& m: ~3 Y9 Y4 P  w( ]' Q  ~谢谢,下次一定照做试试.

xhyan20050104

真厉害，红烧带鱼和鸡爪看这都很好，学习了。请教一下那个汁子怎么调的？谢谢。

cxsdyv

回复 xhyan20050104 的帖子* |. L/ w7 j  v) c4 ]

, |- r3 Y2 ]4 |8 U& O红烧汁用超市买的蒸鱼酱油,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,汤加水调制的 * u" D: ?2 s& w9 _" Q) \% d# K* V

图妈妈

带鱼看着真不错！

sarah613

回复 cxsdyv 的帖子9 J7 |# ~2 r& X! n( Y* ?

! W: V( k, v2 O- \  P亲，绝招是啥？分享一下吧，我每次都炸散了，而且不硬啊

cxsdyv

sarah613 发表于 2011-8-10 16:44 * f+ O) ^- h, L6 n
回复 cxsdyv 的帖子3 t# F$ T: e4 W' E% i

# Q) x& g" l& N& s$ ^9 ?0 ]亲，绝招是啥？分享一下吧，我每次都炸散了，而且不硬啊 ...

4 n1 u  Y! ^. c. {
你仔细看下贴,里面已经把绝招说了