cxsdyv

  y9 `5 z7 q7 P8 h
  i8 X3 X, v  ?4 S9 ~& r+ e

没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福.! S8 _8 s0 ], `1 ^ 每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。 ; Z2 V& ?7 a4 O* K! Q/ W: C6 }: p# e3 E3 ^1 j: e% M 小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。 8 k* c8 P2 z+ _+ Z4 ^3 j, G1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色# }& u! L3 D5 F0 A. B$ t. a7 z 7 Y/ P! c5 H9 _  }* |) { & f8 f$ y/ h7 j* M 3 ~4 R7 Q' v8 V8 w6 X# F( N

6 t; q: n( c4 I
2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁! R# n+ {+ K: \: }0 ?5 @) c3 R
% Q8 T: P: @* L4 K# k/ N7 K/ T6 {
/ ^, i1 o! L# e4 s' G8 ]0 m+ D
３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁2 }6 ?/ I. }, E% s1 }
3 Z( s8 t- F' T$ @3 @. ~3 `
４.成品上桌了，味道不错  S8 b4 h" Z+ q+ `1 e- B' Y; L

4 @7 R3 l. u. F" X" o7 a9 t- ]

shiyuer

顶。
$ i, c/ @8 ]& r& x( R带鱼煎的真不错

cxsdyv

回复 shiyuer 的帖子
- y4 N( q, \8 ?5 h7 B3 M' D$ N' z
+ q% @" e6 i4 `: b! Y我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08 ; L) F! r- }- ]6 ?+ U
打劫    把绝招交出来   嘿嘿

) I! D/ C! a% R- n
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

回复 cxsdyv 的帖子) \4 s: Z; W; @# n; H
* \! O( x) I" Q7 o3 Y
喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

回复 cxsdyv 的帖子3 L4 N: n& I1 \* P1 A& q( q& f5 X

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

0 I9 U4 l0 j5 x3 C- B5 Y. r

) A9 T7 [9 Y% t" s* D+ g/ C看着真不错啊8 m" m* M* p0 Z8 ?' {
请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05 0 M! w+ g. e( j# `7 |
回复 cxsdyv 的帖子

& o; ?4 l' h; n: g- q  L/ h+ L我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

回复 cxsdyv 的帖子. z$ @( Q+ H" D, l/ ]2 C: |

5 B8 G; D3 a: u, d; ]7 X流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

( `5 L( ?) i3 ]8 i& a. ~

cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38
& t9 M4 \* z  m, l: Q/ Z, ?, ~; j; i有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

3 J7 [% k& R( S' B
% Z6 Z  t$ L; X# R) D3 C
厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧