cxsdyv

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没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福. . e" R" F/ O+ _$ r每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。 " I! r) F5 M2 W9 O 0 ]4 Z4 R! g% {* D小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。 - j6 n0 Z* N, R7 |, O1 _/ {- w8 I1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色 : y8 Q  ?# g) h/ H" x / W7 F1 n9 O9 P0 u, O3 C- X# s, q6 H, y! {) a7 l + E8 N/ }) E7 w, R8 O

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2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁
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4 U; k9 y3 E; n! b) Q３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁7 H! P! i$ w4 @7 q
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４.成品上桌了，味道不错
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shiyuer

顶。$ t) Z6 T  j; H, o$ ]3 E
带鱼煎的真不错

cxsdyv

回复 shiyuer 的帖子
) A2 B5 X7 p2 }: G- w( ^
8 G5 K' H( V/ u5 q8 O  C+ X我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08 7 o- K) i  B! J* m1 S
打劫    把绝招交出来   嘿嘿

  q  K; k7 `( M& h: K
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

回复 cxsdyv 的帖子9 i' i( g$ |) T) w# C5 b
3 R- @0 l  Z. |# G5 V
喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

回复 cxsdyv 的帖子* k% k8 G) J( f8 W" r

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

+ W, {& D3 V1 k( r- B

9 X- h4 G& b! N看着真不错啊
0 |* o+ i$ P/ U, a9 D; R请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05 3 M0 B6 \' L9 u/ I
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" C- ^% P4 S/ g1 T我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

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; {) `) y( \; t2 m5 k4 p' M流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

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cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38 9 P! h% D+ U  p% C& i
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

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厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧