cxsdyv

( C. _( d4 U& V9 `$ {
6 U" Z) X0 Q" i% w! Y

没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福. ) b- E" Z: f$ c! q% h每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。 6 T7 m& b3 R. `' ^! B / Y  N. {' v+ k! T小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。: s6 h# Y$ \9 M  Q: R+ B( p- ] 1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色 & F: [) E5 ^' d$ y+ d/ H5 q( N% n9 L" p$ S   b  v% l/ X* M* T. P, _' h   J! k& S* n: Z! C) `5 I; `6 C; `

% n8 u+ l4 |( P- D# r; S2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁8 V" b8 z1 u) h
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３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁% n# J! A7 t4 a" ?; W
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４.成品上桌了，味道不错0 w5 S3 g4 E" k. B. s/ r) q. J3 I+ }

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shiyuer

顶。( @% ~3 M: o3 ?& y4 d( p. F3 u
带鱼煎的真不错

cxsdyv

回复 shiyuer 的帖子
9 W% \. w5 U( E% \
( y+ a1 w+ n. j+ x- ?5 U. g7 Y0 f我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08
/ |5 s+ L8 Y: \  H% y打劫    把绝招交出来   嘿嘿

0 A5 b( T" ~- c( H
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

回复 cxsdyv 的帖子+ }5 {( s" P" f  G/ b! b5 U

6 q$ H& z8 V9 O3 ?( G喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

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' T3 f/ s* U* k1 w5 O1 i# ~

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

8 ~/ M5 F1 n6 R& a- @- N  _8 d
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看着真不错啊
: [# R. \" F6 `- ]请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05 , ]0 K5 h- r  M1 D: H& v
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! v/ b' o1 C2 V. n, H3 C4 k  c我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

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流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

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cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38 0 j/ e7 R$ ^: T+ H, H* O0 S0 ~) M% z6 [
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

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厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧