cxsdyv

5 a& L: G- e& I! V/ y  o
7 g6 o$ T) ~  V  b

没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福.0 ~2 Q2 g2 h. E6 p9 e& |6 S$ c 每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。 # t, G% A9 r7 c2 ^  @/ ~* Q3 i+ L: A- [, Q* @ 小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。9 e9 a" V; G& f0 W; ~# v1 e- P 1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色 % G; h  z# V0 v ; @2 {" n3 ?5 ?7 G. p4 Q# K2 G2 Y0 _% a/ Q& R6 } 3 y# O* x; ?) s/ _8 p6 [! T: }

% ]- K& S; Q) l9 f+ z2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁
8 t; t; [- g8 o; ^( f5 v' W; i/ I- @+ B

8 u) e$ {0 n: N; V5 W+ J３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁2 M6 g; u( Z3 J1 A& Q
) w( b5 `, {$ w2 J7 H
４.成品上桌了，味道不错
- h% q; E: Z5 a/ X$ S& J$ F- @
2 i, \2 T( N0 s

shiyuer

顶。( i& |' j; e) M) V  q( s$ C
带鱼煎的真不错

cxsdyv

回复 shiyuer 的帖子
0 W3 E. q$ P2 k, z8 q
! E. K% L' \. b, ~2 ]3 Y3 |我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08 ! c# `3 a9 H7 z/ {2 j. i  D
打劫    把绝招交出来   嘿嘿

8 ^4 V$ V, y3 K: ?7 V* m有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

回复 cxsdyv 的帖子+ W. A8 F* R$ W
+ l+ h" V6 w; f  u
喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

回复 cxsdyv 的帖子
. ?) v6 v9 _! R# _; h5 l) i

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

7 w# z8 H8 `6 _  U7 D1 k/ |$ t
1 b( o2 x3 z* p% u6 i看着真不错啊
) q* u: J& i- S) u请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05
3 k# q& f& m6 i' z+ u. b3 J回复 cxsdyv 的帖子

' F2 }7 K  D# F. R& B. }7 ^; L我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

回复 cxsdyv 的帖子
: n9 p+ k. D! e: G' w+ w/ v& e$ m% V, O! ~* F
流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

  |+ V  C/ I/ m6 Y$ B

cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38 . K$ g% I7 {/ D8 Z
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

9 L- W5 a6 u) |  s' r3 e$ {- [% a
2 I! b" @) y+ K0 w7 Y3 `6 l2 u9 C
厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧