cxsdyv

6 Y& b8 m2 s1 W" q+ T. F4 j' e; S  ^
5 c4 x& \2 A) D

没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福. ; n0 q  U7 X+ v) N8 L: D1 A每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。 " ^5 r: m: N8 E3 C* R5 a 5 `9 b+ {/ T% N- h, |! y小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。 ! d+ Y; A1 e( ?" W& Y0 d1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色' _7 M0 s% N+ U0 W+ Y & V' \& Y2 E  {7 [  J, K( [2 o4 ^. q" c& M/ d% R ' q; N8 s2 \' P* h

4 T* s1 {+ c! ~9 ^  w2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁& S# B9 n8 N* {: ?& f5 S( q
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: S# [7 N3 l) Z３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁
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４.成品上桌了，味道不错. I6 d# ]# {% p) b3 c' x

9 S6 d# `: n2 C4 E' B

shiyuer

顶。
4 l) k1 a* o' e- i- b) d: y5 c6 F带鱼煎的真不错

cxsdyv

回复 shiyuer 的帖子
% Q! \2 T; e8 C0 I; _" B
' y. Q' U# c9 U$ ^2 F, a我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08 7 ^, ^( U4 v% {1 R1 h- ^
打劫    把绝招交出来   嘿嘿

) I, v: }* T# u6 [9 f: G$ F
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

回复 cxsdyv 的帖子$ Z1 o! H, z8 X( E  H5 ^. J+ `; v% W

1 S" @1 @. [6 ^0 c7 Q; H喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

回复 cxsdyv 的帖子) D- m3 ?3 ?, G- n

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

9 k! J# F/ l8 |, f
- u" C, f0 ^; x1 c9 J# Z( |
看着真不错啊6 `8 n7 p( k0 [, M/ b4 U1 H
请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05 3 K* j- R8 c0 x* n; R$ j$ v
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  y% |  l( o4 Q- J( v" V! }我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

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$ |+ h) U1 r# F! N) G流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

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cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38
% X9 E8 \5 c- U4 B( L" M' i5 P! V; \有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

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6 s1 m5 M! `; N/ q6 B4 z% l% P厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧