cxsdyv

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没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福. 8 d7 F$ j( j! t) f& b每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。 : Q2 C3 O) H' J  Y! K' Z) E % i/ c# x8 c( I! l) Q. c小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。7 m( T( y$ q6 h% w 1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色  B: H7 U+ o# j& f1 z 5 r: b/ y- Z3 z2 k6 {; d" ^ # w* r4 J! Z( V+ K; |9 T3 X9 |   g7 K8 @8 z/ l2 i" ^4 J2 p

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2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁. F2 d9 Z3 l" R- x. v
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３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁. r) d' f" @$ f2 u
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４.成品上桌了，味道不错
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shiyuer

顶。
1 T. o, g$ p9 F" b2 A4 r带鱼煎的真不错

cxsdyv

回复 shiyuer 的帖子" B1 Q4 l. D# v/ ?

4 m2 y' \- ^# T, |我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08
2 g/ t  e, X: h3 K. @9 \; V0 _打劫    把绝招交出来   嘿嘿

1 v$ R' b+ [- Z- s% ^+ o
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

回复 cxsdyv 的帖子" H3 ~& ]) k9 ]2 D, P
- j6 f7 H# ~2 G& H
喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

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. n% O1 S% h% ~; R8 O6 O

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

1 R  U+ ?& V6 z

8 D; O" O8 i4 m  O7 n看着真不错啊2 @% J9 J! {9 A$ q% ~% }& A
请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05 2 J" U% w" a4 A) G  L
回复 cxsdyv 的帖子

" G4 F+ E5 ^' L
我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

回复 cxsdyv 的帖子: W  b( f2 h0 Y9 U# t

9 J. W$ ~9 y. f9 T( Q2 w0 {流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

: P, P' d+ F% m' j4 h- {& r

cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38
/ X, M+ M- w$ n1 ]8 R4 ^有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

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( R$ z; o0 N# l
厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧