cxsdyv

* t- l& W* `' Z$ ^; Q
; H% F. F, ?! }' ]4 @' \

没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福.7 |, [2 u# U5 o- i& p 每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。 " F6 s; X5 Z, } , _  \( }* F3 {8 _+ C9 V小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。! l/ @' D  U* C8 p* c! U, g 1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色 9 V, s& N6 i! z* I' E- R* [ 1 o  q' @1 M! g, k1 w0 n  [: K1 i' [7 n( B. ^" _) O 8 [5 z9 z: _0 D$ W9 V

; R; E) N1 H# z) L; a9 i5 W2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁
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３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁
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. A$ b1 J1 A# }2 }; L" @# m４.成品上桌了，味道不错
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) a$ Z6 a: D' |( }9 |8 W

shiyuer

顶。. ^  T5 Y, b0 D3 R- Y
带鱼煎的真不错

cxsdyv

回复 shiyuer 的帖子  R$ w. O6 t$ F$ w5 ?) l' n$ ?
& D, S9 i1 }' t+ ?$ @" X: P
我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08 $ I2 S- A% E* z# _& v$ x1 u1 t2 V
打劫    把绝招交出来   嘿嘿

9 T0 E. l: q' c3 _8 F有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

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! y0 T5 F% b! X5 l4 c' C
  G8 [8 v( S& u喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

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9 D, a, v. X* u" w# k. D

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

) K: \1 L" e+ C) J% Z& y
# |5 M7 E' M0 I3 w! L) ]4 A
看着真不错啊
4 R- T7 S1 A- _# b请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05
5 E+ R5 E3 l! s' }回复 cxsdyv 的帖子

1 w2 Q. i+ l+ A& P8 d0 f我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

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& G3 T$ I" w' L. E7 {6 b) g$ R8 l  {1 G( {1 ~
流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

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cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38   Y' R4 x% G( I2 `$ `. n
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

  X$ D  K* v4 j5 R, \' V7 @8 p, t, o+ E: v
厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧