白天的星星~~

爱吃带魚，每次都煎的都不成功

cxsdyv

阳宝 发表于 2011-7-27 00:05 * Y8 a9 Y: d5 e! z
厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说 ...

& m$ e* a7 G9 y3 N0 D/ }3 h7 Z5 G厨房用纸超市都有的卖,专门针对鱼呀啥的吸水的,我在卖德龙买的,油煎的时候比平时烧菜稍微多点,红烧汁用超市买的蒸鱼酱油,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,汤加水调制的

cxsdyv

白天的星星~~ 发表于 2011-7-27 09:33
7 n) \0 d, W, m5 F9 h3 t$ w! m' b0 W1 V爱吃带魚，每次都煎的都不成功

- v7 U+ n9 [4 j2 I
煎的时候要把鱼身上的水抹掉，另外就是煎的时间要够长，一面煎好后把火关掉，凉一会会在翻,肯定没问题，其他鱼也是这样煎

白天的星星~~

回复 cxsdyv 的帖子6 z4 ]0 s- z3 S1 ?

. g5 U" g" K: g8 {& R- k/ F& k' O9 c谢谢,下次一定照做试试.

xhyan20050104

真厉害，红烧带鱼和鸡爪看这都很好，学习了。请教一下那个汁子怎么调的？谢谢。

cxsdyv

回复 xhyan20050104 的帖子: {: c5 F  \. A6 y
: V3 q$ ]4 H1 T+ B% v- h5 t0 o$ J
红烧汁用超市买的蒸鱼酱油,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,汤加水调制的
( D+ L9 y0 d% \5 _

图妈妈

带鱼看着真不错！

sarah613

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+ R6 B: Z" i: g6 H2 X* r& V! g
1 p* ~5 G1 }& j5 l# S; E亲，绝招是啥？分享一下吧，我每次都炸散了，而且不硬啊

cxsdyv

sarah613 发表于 2011-8-10 16:44 1 m5 `" w7 B, u
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$ X8 D3 }/ z& ?
- \9 I- n3 c& w. d3 r亲，绝招是啥？分享一下吧，我每次都炸散了，而且不硬啊 ...

+ \! y/ \4 F6 c3 n你仔细看下贴,里面已经把绝招说了