白天的星星~~

爱吃带魚，每次都煎的都不成功

cxsdyv

阳宝 发表于 2011-7-27 00:05
7 e4 Y1 T+ ?* L6 }, z9 _# `厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说 ...

5 f3 b' s; v  I% a厨房用纸超市都有的卖,专门针对鱼呀啥的吸水的,我在卖德龙买的,油煎的时候比平时烧菜稍微多点,红烧汁用超市买的蒸鱼酱油,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,汤加水调制的

cxsdyv

白天的星星~~ 发表于 2011-7-27 09:33
6 ?/ D4 n* X6 x爱吃带魚，每次都煎的都不成功

$ i0 P0 n' Y" j  L1 I. l煎的时候要把鱼身上的水抹掉，另外就是煎的时间要够长，一面煎好后把火关掉，凉一会会在翻,肯定没问题，其他鱼也是这样煎

白天的星星~~

回复 cxsdyv 的帖子: O( Y! e# h3 {. X7 {4 E( N
2 @, {: Z$ k! M
谢谢,下次一定照做试试.

xhyan20050104

真厉害，红烧带鱼和鸡爪看这都很好，学习了。请教一下那个汁子怎么调的？谢谢。

cxsdyv

回复 xhyan20050104 的帖子* g  e7 U, Q! m7 Q
" e' O) l) l5 O" D3 k( c
红烧汁用超市买的蒸鱼酱油,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,汤加水调制的
! y8 S9 ?9 `  u/ a9 x. d

图妈妈

带鱼看着真不错！

sarah613

回复 cxsdyv 的帖子0 e8 z1 o9 q( H
7 w2 a' {0 C# Z6 Q. C
亲，绝招是啥？分享一下吧，我每次都炸散了，而且不硬啊

cxsdyv

sarah613 发表于 2011-8-10 16:44
' |8 o! P( }' Z' z! G* b回复 cxsdyv 的帖子3 D  d5 O6 l" m% A" O6 @5 M+ V
1 Q6 V1 w- H% e+ G; q: y
亲，绝招是啥？分享一下吧，我每次都炸散了，而且不硬啊 ...

7 N2 a1 h# b2 W% X+ q你仔细看下贴,里面已经把绝招说了