白天的星星~~

爱吃带魚，每次都煎的都不成功

cxsdyv

阳宝 发表于 2011-7-27 00:05
+ n1 B. E6 N; C1 V8 @2 G- y* o厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说 ...

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厨房用纸超市都有的卖,专门针对鱼呀啥的吸水的,我在卖德龙买的,油煎的时候比平时烧菜稍微多点,红烧汁用超市买的蒸鱼酱油,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,汤加水调制的

cxsdyv

白天的星星~~ 发表于 2011-7-27 09:33
& Q# e( G3 ^+ w1 K: C' A爱吃带魚，每次都煎的都不成功

# z9 a3 W2 D. d. y; \2 b煎的时候要把鱼身上的水抹掉，另外就是煎的时间要够长，一面煎好后把火关掉，凉一会会在翻,肯定没问题，其他鱼也是这样煎

白天的星星~~

回复 cxsdyv 的帖子5 E3 j& \+ q' X8 b
) Q; ]- R6 n) H* g- e' c$ V
谢谢,下次一定照做试试.

xhyan20050104

真厉害，红烧带鱼和鸡爪看这都很好，学习了。请教一下那个汁子怎么调的？谢谢。

cxsdyv

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& d% p( E9 q; b! B
0 @. X' @$ R% s红烧汁用超市买的蒸鱼酱油,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,汤加水调制的
3 n$ E$ c  A9 N

图妈妈

带鱼看着真不错！

sarah613

回复 cxsdyv 的帖子0 H* D6 V: d4 o. `8 }" [" E! p
1 V) f" z6 y) H& V8 i" A# \
亲，绝招是啥？分享一下吧，我每次都炸散了，而且不硬啊

cxsdyv

sarah613 发表于 2011-8-10 16:44 & x4 G4 e, K% C7 |1 J
回复 cxsdyv 的帖子
" Z' W' `5 y$ l. b4 n( C0 A" P5 ]5 o, ?; r, ?9 E: r* D
亲，绝招是啥？分享一下吧，我每次都炸散了，而且不硬啊 ...

" I* l+ S6 Q5 V! Y* p你仔细看下贴,里面已经把绝招说了